LES ÉVADÉS

Belle adresse découverte lors d'un we sur Lyon fin décembre. La carte est composée de plats "terroirs" comme on les aime, qui réchauffent bien lorsqu'il fait si froid dehors. Mon compagnon et moi avons opté pour la tête de veau sauce gribiche en plat du jour, notre fille pour 1 carbonade flamande. C'est drôlement bien fait, gourmand, généreux, pour 1 prix plus que raisonnable. Nous nous sommes régalés.

De passage à Lyon, nous avons été exceptionnellement bien accueillies par le chef (qui est aussi le fondateur du restaurant) et toute son équipe. En plus de l’accueil aux petits oignons, les saveurs étaient elles aussi parfaitement au rendez-vous (harengs délicatement assaisonnés en entrée, raie et sa sauce onctueuse aux cèpes, jusqu’aux légumes snackés, en passant par la fameuse quenelle de volaille, la fraîcheur et les arômes subtils de la cervelle de canut pour terminer sur le flan vanille parfaitement maîtrisé) : une excellente évasion culinaire !

Visité en avril pour le déjeuner, sans avoir réservé. Un super accueil, on sent dès l'arrivée une équipe investie, qui fait tout pour que cela fonctionne et que les clients se sentent à l'aise, et c'est réussi ! Une carte avec juste ce qu'il faut comme spécialités lyonnaises, et un menu du jour à un très bon rapport qualité prix. Les produits sont frais, c'est fait maison, et on se régale ! La vue sur la cuisine est très sympa, et c'est toujours un plaisir de voir un Chef qui n'hésite pas à aller lui même servir les plats aux clients. Très belle découverte que ce restaurant, notre préféré lors de notre semaine à Lyon !

Nous avons beaucoup apprécié la soupe à l’oignon et le veal hanger steak avec sa sauce au Brillat-Savarin. La sauce était délicieuse, la limonade très rafraîchissante et le personnel extrêmement aimable. Très belle expérience.

Une très belle découverte. Une bonne ambiance, un service agréable et une cuisine sans fausse note. Des plats savoureux et copieux très bien équilibré.

Une cuisine simple et traditionnelle réalisée avec maitrise et professionnalisme. Le chef Matteo, passionné, sait transmettre l’amour et le plaisir culinaire de manière efficace. Nous nous sommes régalé avec ses plats généreux et son equipe très accueillante dans se lieu chaleureux

Quel bon dîner chez les Évadés ! Le chef si sympathique et généreux vient lui-même présenter ses plats et conseiller sur les vins... saucisson pistaché et quenelle maison à tomber (avec la sauce tomate de sa maman!)...la raie aux morilles incroyable aussi, le dessert Évasion Fruitée avec la madeleine croustillante sortant du futur...miam miam triple miam !! Bref courez-y! Evadez-vous !😋

Une magnifique surprise, un cadre agreable, des serveurs au top, très discret tout en étant a l'écoute du client. La cuisine est une merveille pour les papilles. Si il y a une adresse a faire dans le vieux Lyon c'est celle ci sans aucune hésitation. Merci encore pour ce jolie moment culinaire.