Zenzakan

Wir waren das erste Mal im Zenzakan. Aufmerksam wurden wir durch youtube Videos von Bernd Zehner und Frank Möbes. Es war ein unvergessliches Erlebnis. Und es war das Geld wert. Der Empfang, der Service, das Ambiente, das Essen (Vorspeise, Hauptspeise & Nachtisch) war super. Wir werden wieder kommen, aber auch um den Ivory Club und das Franziskas zu besuchen. Vielen Dank für den tollen Abend.

Ich bin mehrere Stunden extra nur fürs Zenzakan nach Frankfurt gefahren und bereue es keineswegs. Die Begrüssung war sehr herzlich und man fühlte sich willkommen. Das ruhige geschützte Ambiente zog sich über den ganzen Aufenthalt hin. Das Essen war fabelhaft. Wir hatten von allem bestellt und jedes Gericht war lecker. Besonders zu empfehlen ist das Rinds-Carpaccio, der Wagyu Toast, Spinatsalat mit Trüffel (der Trüffelgeschmack ist nicht zu stark), und die Tartar Cracker. Für die super Qualität, die angenehme Umgebung, den freundlichen Service und die Freude hier zu sein, finde ich den Preis vollkommen fair.

Der Empfang und der Service waren äußerst zuvorkommend. Das Ambiente ist ansprechend, wenngleich es für meinen persönlichen Geschmack etwas zu dunkel ist. Die Qualität der Speisen war hervorragend, jedoch vermissten wir in dieser Preiskategorie das gewisse Etwas an Geschmack. Möglicherweise fehlt uns hierfür auch einfach der entsprechende Gourmet-Gaumen.

Waren zum 2. mal da. Diesmal um mein Geburtstag zu feiern. Insgesamt eher enttäuschend. Die Angestellten generell sehr hetzig. Alles musste schnell gehen. Wir waren nichtmal am Platz und wurden schon gefragt was wir trinken und essen möchten. Das Essen kam auch nach 10! Minuten. Reserviert um 18:15. fertig gegessen um 18:35. Die wagyu Bolognese war übersalzen und das andere war auch nicht wirklich lecker. Die Atmosphäre war sehr gestresst. Und jetzt kommt das beste: da das mein Geburtstag war haben wir ein kleine Geste bekommen: eine leeren Teller mit einer Kerze. Werden nicht nochmal kommen. Jeder kann mal ein schlechten Tag haben aber für den Preis essen wir doch lieber im Moriki. Die Cocktails waren aber gut.

Das Essen war ausgezeichnet! Alles auf dem Punkt wie es für die (hohen) Preise sein soll (wenn man andere Rezensionen liest, hatten wir wohl Glück). Das Lamm war unser highlight, so zart, intensiv im Geschmack und mit 50 Euro vergleichsweise günstig. Ich persönlich finde das Restaurante schön, aber wir saßen direkt neben einer Glaswand war etwas eng, dunkel (aber noch i.O.) und die Musik war auffällig laut. Sonst eine Empfehlung wert, wenn Geld keine Rolle spielt.

Ich hätte mir bei einem Gesamtpreis von rund 500 € ein deutlich stärkeres Erlebnis gewünscht. Gerade in dieser Preisklasse erwarte ich ein echtes „Wow“-Gefühl, wie man es aus vergleichbaren gehobenen bzw. Sterneküchen kennt. Leider konnte der Service diesem Anspruch nicht gerecht werden. Er wirkte überfordert, wenig eingespielt und insgesamt nicht auf dem Niveau, das man in einem Restaurant dieser Kategorie erwarten darf. Für mich gehört dazu auch entsprechend geschultes Personal – nicht der Eindruck von unerfahrenen Servicekräften. Besonders unprofessionell wirkte zudem die Situation an der Bar: Ein Mitarbeiter saß sichtbar für Gäste am Handy und war wiederholt damit beschäftigt, Bargeld zu zählen und in Umschläge zu sortieren. Das hat das Gesamtambiente deutlich gestört und nicht zu einem hochwertigen Restaurantbesuch gepasst. Das Essen selbst war gut, jedoch insgesamt nicht dem Preis gerecht. Es fehlte das besondere „Wow“-Erlebnis, das man in dieser Preisklasse – gerade im Vergleich zu vielen gleichpreisigen Sterneküchen – erwarten darf. Das Wagyu-Toast war für mich das Highlight, dafür würde ich eventuell noch einmal wiederkommen. Insgesamt hat das Erlebnis jedoch meine Erwartungen bei diesem Preisniveau nicht erfüllt. Es tut mir leid, eine negative Bewertung abgeben zu müssen. Ich hätte diesen Abend sehr gerne anders bewertet, konnte dies nach reiflicher Überlegung jedoch nicht.

Wir sind extra aus Stuttgart angereist wegen dem Wagyu-Toast und den Lammkoteletts. Der Wagyu-Toast war geschmacklich gut, aber realistisch gesehen sind das pro Stück vielleicht zwei Bissen. Insgesamt kostet der Toast 100 Euro für vier Stücke, also 25 Euro pro Toast. Bei einem Freund bestand sein Toaststück fast nur aus Knorpel – selbst wenn er es alleine gegessen hätte, wären 25 Euro im Müll gelandet. Als Antwort kam nur, es sei ein Naturprodukt und man könne nichts machen. Mag sein, aber in einem Fünf-Sterne-Restaurant sollte man dem Gast bei so etwas entgegenkommen. Stattdessen wurde lediglich ein Dessert angeboten, obwohl wir wegen des Wagyu-Toasts dort waren. Zusätzlich hatten wir eine Ochsenrippe. Das Fleisch war perfekt gegart, die Soße für meinen Geschmack aber zu bitter. Perfekt gegartes Fleisch erwarte ich in dieser Preisklasse ehrlich gesagt auch. Das Lamm war ebenfalls lecker, rechtfertigt den hohen Preis aus meiner Sicht aber nicht. Unterm Strich leider kein gutes Erlebnis.

Wir haben unseren Jahrestag im Zenzakan verbracht und hatten hierfür einen Tisch um 18 Uhr reserviert. Beim hereinkommen kann man direkt seine Jacke in einer Garderobe Kostenfrei abgeben und erhält eine Rückholmarke. Danach wird man vom Empfang an einen Platz zugewiesen. Die Bedienung ist schnell gekommen und war super freundlich. Unser Essen und trinken war auch in einer sehr kurzen Zeit am Tisch und hat sehr gut geschmeckt. Ein sehr hübsches und cooles Ambiente. Wir können es nur weiterempfehlen.