Sasaya

Ich war heute Mittag da und wollte einen Tisch reservieren… Dann hat mir der Servicepersonal gesagt, dass man keinen Tisch reservieren kann und man spontan vorbeikommen soll… als ich da mit meiner Familie einen wunderschönen Abend verbringen wollte… hieß es keine Chance. Wir sind voll, wir können euch nicht annehmen, auch keine Wartezeit… extremst kinder,unfreundlich und abweisend. Grenzt an Rassismus. Ich habe über zehn Jahren in der Lychener Straße 43 gewohnt, und als Nachbar kann ich nur sagen, dass es keinen Sinn für Gemeinschaftsleben bei diesen Gastro Betreibern gibt…. Auch wenn das Essen wirklich aus sensationell ist, kann ich nur jedem empfehlen, diesen Laden nicht mehr zu unterstützen.

Es war wirklich ausgezeichnet! Das Essen war sehr authentisch und frisch und der Service war sehr zuvorkommend, höflich und freundlich. Als erstes bekam jeder Gast einen warmen Tee aufs Haus was ich so eher selten erlebt habe. Die Atmosphäre ist wirklich sehr angenehm gewesen. Man kann Taschen und Jacken sowohl in kleinen Schließfächern, als auch in kleinen Schubfächern unter den Sitzen verstauen-sehr praktisch! Wir kommen hier sehr, sehr gerne wieder her, vielen Dank!:) Tipp: es werden keine Kreditkarten akzeptiert (nur z.B. Giro) und man sollte unbedingt Trinkgeld in bar mitbringen wenn man Trinkgeld geben möchte, da es mit Karte leider nicht funktioniert.

Direkt nach dem Umzug nach Deutschland aus Asien habe ich nicht erwartet, schon beim ersten Versuch sofort so ein tolles Sushi-Restaurant zu finden. Die Sushi hier sind richtig frisch und gut. Das Fischsortiment ist auch hochwertig und authentisch, und lässt sich mit anderen Sushi-Restaurants des gleichen Preisniveaus gar nicht vergleichen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist hervorragend. Außer Sushi bieten die auch noch sehr viele verschiedene japanische Gerichte an, die sonst hier schwer zu finden sind, was die Entscheidung bei der Bestellung sehr schwer macht. Als Sushi-Fan wäre ich mit einer Mieterhöhung einverstanden, wenn dieses Restaurant in der Nähe meines Zuhauses wäre.

Wir hatten einen sehr schönen Abend hier gehabt. Im Sasaya bekommt man sehr gutes, traditionelles und neu gedachtes sowie handgefertiges Sushi zu einem sehr fairen Preis. Es kann vorkommen eventuell etwas länger auf sein Sushi warten zu müssen, doch jede Minute ist es wert. Weiterhin gibt es noch genug andere leckere Speisen auf der Karte sowie wer Sake mag ist hier sehr gut aufgehoben. Das Ambiente ist schlicht und schick und das Personal sehr freundlich und zuvorkommend. Definitiv mehr als nur einen Besuch wert, es gibt noch genug Sushi-Sorten zum probieren.

Sasaya hat einen der besten Sushi-Meister in ganz Deutschland. Wir leben in Berlin und haben über viele Jahre hinweg erstklassige japanische Sushi-Restaurants in Düsseldorf, München und Hamburg besucht. Umso glücklicher kann sich Berlin schätzen, dass bei Sasaya ein Sushi-Meister dieses Niveaus hinter der Sushi-Theke steht. Seine Nigiri zählen zweifellos zu den besten, die man in ganz Deutschland genießen kann. An einem Freitagabend, dem 12. Dezember, durften wir mehrere herausragende Nigiri erleben: Hirame (Steinbutt) – fein und elegant süßlich, mit fester Struktur und einer dezenten, angenehmen Spannung. Außerordentlich frisch und von großer Klarheit im Geschmack. Saba (Makrele) – perfekt leicht gesalzen und behutsam gereift, mit einer feinen Säurenote, saftiger Fettigkeit und dem charakteristischen, vielschichtigen Makrelengeschmack. Hamachi / Yellowtail – der Winter ist die ideale Saison für Yellowtail. Der Sushi-Meister schneidet den Fisch mit großer handwerklicher Präzision: in der Mitte etwas dicker, zu den Enden hin sanft auslaufend. Ein einziger Bissen offenbart die perfekte Balance zwischen feiner Fettigkeit und klarer, frischer Aromatik – unvergesslich. Chū-Toro (mittlerer Thunfischbauch) – bitte werfen Sie einen Blick auf das Foto! Wunderschön, förmlich schimmernd. Man muss ihn nur in den Mund legen und genießen. Ein Geschmack, der sich kaum beschreiben lässt – man muss ihn selbst erlebt haben. (Sogar besser als das, was ich in Düsseldorf gegessen habe!) Nicht zu vergessen der Shari – der Sushi-Reis. Größe, Textur und Lockerheit des Reises bei den Nigiri sind hervorragend abgestimmt und bilden eine wesentliche Grundlage dafür, dass Nigiri-Sushi wirklich gut schmeckt. Vielen Dank an das gesamte Sasaya-Team für den wie immer exzellenten, japanisch geprägten Service. Große Anerkennung für den Sushi-Meister – ein echtes Glück für Berlin.

Sasaya ist ein kleines, feines Juwel für Liebhaber authentischer japanischer Küche. Das Ambiente ist schlicht, elegant und sehr ruhig – eine willkommene Abwechslung zum oft hektischen Sushi-Betrieb. Die Speisekarte geht weit über Standard-Sushi hinaus und bietet eine wunderbare Auswahl an japanischen Klassikern: perfekt temperiertes Sashimi, zartes Teriyaki, hausgemachte Gyoza und hervorragende Udon-Nudeln. Alles ist von höchster Qualität, mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Der Service ist aufmerksam, diskret und sehr freundlich. Ein Ort zum Genießen und Entschleunigen.

Endlich mal ein wirklich guter Japaner mit authentisch Essen.

Sasaya bietet mit Abstand eines der besten Sushi-Erlebnisse in Berlin! Super frischer, hochwertiger Fisch, perfekt zubereitet – und das zu wirklich fairen Preisen für diese Qualität. Ein echter Geheimtipp für alle, die authentisches Sushi lieben!