Muku

​Geniales Sushi und toller Service, aber ein paar Abzüge im Detail ​Austern, Gelbschwanz-Carpaccio, Saba-Sushi und der Thunfisch mit Kaviar waren absolut hervorragend! Auch die Ramen haben uns sehr gut geschmeckt. Der Schaumwein war perfekt auf die Speisen abgestimmt und hat das Ganze wunderbar abgerundet. Besonders hervorzuheben ist der Service: Das Personal war überaus freundlich und hat uns jedes Gericht sehr ausführlich erklärt, was den Abend sehr angenehm gemacht hat. ​Beim Saba-Sushi gab es jedoch eine kleine Enttäuschung (Siehe Foto 3, 4): Wir haben wohl das Endstück bekommen, weshalb der Fisch sehr klein und der Reisanteil viel zu hoch war. Zudem haben wir leider eine Gräte im Fisch gefunden, was bei Sushi nicht passieren sollte. ​Einen weiteren Abzug gibt es für die frittierten Gerichte, die ich eher nicht empfehlen würde. Sie waren geschmacklich nichts Besonderes. Vor allem das „Deep Fried Crispy Salt Chicken“ hat uns enttäuscht – die Sauce passte leider überhaupt nicht zum Fleisch. ​Insgesamt aber ein toller Abend mit exzellentem Fisch, bei dem beim Sushi hoffentlich noch etwas mehr auf die Details geachtet wird.

Muku spielt in seiner ganz eigenen Liga! Die Gerichte bestechen durch ihre handwerkliche Präzision und die absolut außerordentliche Produktqualität. Hier wird Produktküche auf höchstem Niveau betrieben. Die besten Ramen die ich je hatte gibt es noch dazu! Der Service ist ebenfalls auf höchstem Niveau! Die Preise sind absolut angemessen für das was einem hier geboten wird! Es lohnt sich vom erfahrenen Personal eine Wein oder Sake Empfehlungen sich geben zu lassen, denn von beidem gibt es eine großartige Auswahl! Seit dem Umbau Anfang dieses Jahres wurde die Atmosphäre auch nochmal auf ein ganz neues Level gehoben. Absolute Empfehlung!

Habe ohne Reservierung einen Platz direkt an der Theke erhalten. Zum Start gab es die marinierte Tomate und Avoccado. Zum Hautpgang die leckere Brühe mit Nudeln. Beides hat super geschmeckt und auch die Bedienung war schnell und zuvorkommend.

Die japanischen „Tapas“ sind ein echtes Erlebnis und in der Qualität selten zu finden. Ramen sind authentisch und sehr lecker, keine Frage. Und ich bin mir sicher dass die Brühe die perfekte Qualität hat. Mir persönlich gefällt die grobere streetfood Variante besser, deswegen werd ich mich beim nächsten Mal lieber mit den Häppchen sattessen. Probiert auf jeden Fall Kakuni 👌🏻🤩

Vor 6–7 Jahren war ich das erste Mal bei Muku und schon damals haben mich die Ramen vollkommen begeistert – dieser intensive Umami-Geschmack ist mir all die Jahre in Erinnerung geblieben. Deshalb war es für mich ein ganz besonderes Erlebnis, dieses Jahr im Mai wiederzukommen und heute erneut hier zu essen. Was soll ich sagen: Die Qualität ist einfach unverändert großartig! Jede Vorspeise war ein echter Gaumenschmaus, die Ramen genauso köstlich und authentisch wie früher. Heute habe ich zudem das erste Mal Dessert und ein Sake-Tasting ausprobiert – beides war eine wunderbare Ergänzung zum Menü und hat den Abend perfekt abgerundet. Man merkt bei jedem Gericht die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für die japanische Küche. Das Ambiente ist gemütlich, der Service herzlich, und das Gesamtpaket sorgt jedes Mal dafür, dass man sich wie auf einer kleinen kulinarischen Reise nach Japan fühlt. Für mich ist Muku eine absolute Herzens-Empfehlung und nach wie vor eine der besten Adressen für authentische japanische Küche in Deutschland. Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch!

Super leckeres Essen und sehr hochwertig . Das Personal sehr zuvorkommend.Mit Abstand das beste Matcha Eis was wir je gegessen haben! Schön eingerichtetes Restaurant wir kommen sehr gerne wieder zum Essen ;)

Man beachte für das Abendessen sowohl eine Reservierung (Mittwoch zwischen 12-14 Uhr) sowie die Gepflogenheiten des Abendessen inklusive Sake und Tapas vor dem Ramen. Wer diese Regeln befolgt wird ein sehr gepflegtes japanisches Ambiente mit ausschließlich japanisch stämmigen Mitarbeitern genießen. Der Sake ist erstklassig und die Tapas dazu immer wieder kreativ und unglaublich lecker. Wie man den Fotos entnehmen kann, können wir gerade bei Ebi Mayo kaum widerstehen. Das gepflegte Kirin vom Fass ist ein echtes Highlight, dass man sonst nur selten in Deutschland antrifft. Auch das Ramen kann zum Abschluss sehr überzeugen. Hier merke ich gerne an, dass sich das Chashu zwischen unseren Besuchen in den letzten Jahren nochmal gesteigert hat. Der Service ist zurückhaltend, aber denoch überaus aufmerksam. Ein Restaurant, das immer etwas neues bietet und doch vertraut bleibt.

wunderbar gut, nicht die fast-food-mäßige ramens wie üblich. hohe Qualität und sehr angenehme Ambiente. Stil und Feingeschmack ist hier großgeschrieben.