Försters - Das Vegane Restaurant

Wir mussten noch einen Besuch bei Försters bei unserem Berlin Besuch unterbringen. Und es hat sich gelohnt! Wir hatten die Sojaroulade und den Lax, jeweils mit der passenden Weinempfehlung. Der Lax war phänomenal, wenn auch der Reis daneben sehr trostlos blieb. Dafür war der Wirsing ein schmackofatz. Wenn die Gemüsebeilage im Geschmack mind. genauso fetzt wie die „Fleisch“Alternative, da hüpft mein Herz. Gleiches bei der Roulade: die sind sehr lecker, aber die Kartoffeln und die Kohlstängel waren einfach schon selbst für sich ein Highlight. Der Wein sehr angenehm und lecker. Inge tanzt - auch ein gutes Getränk, sehr vollmundig. Da musste noch eine Nachspeise (Tiramisu) her und auch die überzeugt uns sehr. Einrichtung und Bedienung - alles sehr stimmig. Wir hatten sicherheitshalber reserviert. Wir kommen wieder, mit mehr Zeit!

Das Essen war sehr lecker und wir hatten mit 13 Leuten eine fabelhafte Weihnachtsfeier. Die Desserts waren Mega und das Getränk „die heiße Inge“ köstlich. Doch dieses Getränk wurde in einem Glas serviert, dass so heiß war, dass man es anfangs kaum halten konnte. Außerdem sind die Schnitzel recht hart zu schneiden, weswegen es besser wäre, wären die Messer schärfer (z.B. Steakmesser)

Erstmals dort aus Interesse an veganer deutscher Küche. Die Auswahl auf der Karte ist ziemlich klein, was aber nicht schlecht ist, da es so einen klaren Fokus und keine Verschwendung gibt. Die Tagliatelle verstehe ich nicht, Knödel wären eine super Alternative gewesen. Ich habe leider Kartoffeln statt Kartoffelsalat gelesen. Generell war mir das Essen zu säuerlich. Zum Glück gab es noch Preiselbeeren dazu. Die Sojaschnitzel waren okay. Der Hauswein ebenfalls. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend, hier definitiv ein Plus! Außerdem kam das Essen in Lichtgeschwindigkeit. Für ein Mittagsangebot wäre das sehr gut, für einen gemütlichen Abend mit Freunden kam es viel zu schnell. Aber ja, kaltes Essen ist schnell zubereitet. Die Preise sind einfach fern jeglicher Realität. Man kann es mal ausprobieren, aber wir werden bei dem Angebot nicht wiederkommen.

Das Schnitzel war solide. Ich fand's das eigentliche Schnitzel lecker aber ich hatte schon bessere. Der Kartoffelsalat war eigentlich ganz gut aber ich persönlich mag Kartoffelsalat lieber mit einem Essig-Senf Dressing. Das Vitello Tonnato war sehr lecker aber die Unterlage war eher dicker.

Das Essen hatte eine gute Portionsgröße und war lecker. Der Service war aufmerksam und freundlich. Wir waren gleich 16Uhr da, als das Restaurant aufgemacht hat, dadurch war es dort natürlich noch sehr ruhig.

Das Lokal bzw. die Ausstattung haben schon bessere Tage gesehen. Stühle teilweise abgesetzt, Tische optisch verpackt. Zum Essen: wir hatten Keeseecken und das Tartar. Der Käse hätte wärmer sein dürfen, der dazu gereichte Feldsalat zu beiden Gerichten besser geputzt. Die Hauptgerichte, Schnitzel und Gans kamen lauwarm auf den Tisch, schade. Die Pilzsauce hatte einen komischen Beigeschmack, das Schnitzel schmeckte wie aufgewärmt und zu sehr meliert. Auch wäre ein Löffel in der separat gerechten Saucen schön gewesen und würde zum Ansatz passen. Die Gans erinnert farblich mehr an Hühnchen, Farbe und Konsistenz nicht getroffen, viel zu fest. Von einer Keule keine Spur. Der Grünkohl war fad, dafür der Rotkohl geschmacklich okay. Die Klöße und die Sauce naja. Schlussendlich nicht den Weg wert. Dafür war der Eindruck aus dem Netz besser wie das Erlebnis.

Um es vorweg zu nehmen: wir waren an einem Samstag Abend ab 21.30 Uhr im Restaurant - vorher konnten wir keine Reservierung mehr buchen. Es war wohl ein geschäftiger Tag. Positive Punkte: - Wir wurden freundlich begrüßt und haben dann auch dann direkt Platz nehmen dürfen. - Unsere Bestellung wurde relativ schnell aufgenommen und die Getränke kamen dann auch fix. - Die Keese Ecken mitsamt dem Salat waren wirklich lecker. - Die Homemade Limonaden waren wirklich gut, nicht zu süß, Preis in Ordnung. Leider gibt es aber viel mehr, was eher negativ aufgefallen ist, weswegen wir nicht noch einmal vorbei kommen würden: - Vorspeise 2 - Rösti mit Lachs Tatar - war deutlich zu wenig gesalzen. Es gab aber auch kein Salz an unserem Tisch, sodass wir nicht nachsalzen konnten. - Die Anrichteweise war lieblos und entspricht eher dem Standard einer Kantine, nicht einem Hauptgang für über 20(!) €. Die Portionsgröße war überschaubar. Meiner Meinung nach wurde an den Sättigungsbeilagen sehr gespart. Diese sind sowohl bei der Roulade als auch beim Schnitzel Kartoffeln - muss das dann wirklich sein? Das kostet doch im Verhältnis nichts. - Die Roulade konnte weder mit Geschmack noch Konsistenz überzeugen. Sie war irgendwie schwammig (typisch Soja Schnitzel, das man aufquellen lassen muss) und die Füllung hat nach nichts geschmeckt. Kein Senf, keine Zwiebeln, nichts. Dafür war die Sauce dazu aber einerseits viel zu stark und andererseits gar nicht rund um Geschmack. Kann ich nicht empfehlen. - Das vegane Hähnchen Schnitzel war lecker, die Kartoffeln dazu waren lecker, leider kam die Pilzsauce erst kalt und dann noch einmal - beide male ohne Löffel. Außerdem war sie sehr fad. Auch hier fehlte das Salz oder irgendeine Form von Umami Geschmack. Am schockierendsten war jedoch der Service zum Schluss: - Wir wurden nicht einmal gefragt, ob wir ggf. noch etwas trinken möchten - es wurden nur noch Teller abgeladen. - Als wir auf die Teller der Vorspeisen unser Besteck und die Servietten legten (beides dreckig, hätte Ersatz gebraucht, da sich ja unsere Gänge auch geschmacklich stark unterschieden haben), wurden wir dazu aufgefordert, diese wieder herunterzunehmen, „weil wir die gleich noch brauchen“. Das ist unerhört. Wenn ich über 20 € für eine Hauptgang zahle, sollte ich doch ein frisches Besteckpaar bekommen können? Die Serviette war aus Papier. Wirklich schlechter Service in diesem Moment. - Während wir noch am Tisch saßen (es war 22.30 Uhr und das Restaurant hat bis 23 Uhr geöffnet) wurden hinter uns die Stühle auf die Tische gestellt. - Als wäre das nicht schlimm genug: auf den Tischen waren bereits Besteck Sets und Servietten für den nächsten Tag eingedeckt. Diese sind dann in Kontakt mit den Sitzflächen der Stühle gekommen. Ich muss also davon ausgehen, dass die ersten Gäste heute an Tischen sitzen werden, auf denen eine Sitzfläche lag, auf der andere Menschen mit ihrem Hinterteil saßen und diese Tische nicht noch einmal abgewischt werden geschweige denn das Besteck ausgetauscht wurde. Unhygienisch! - Noch während wir aßen, wurde im Restaurant Putzmusik angemacht. Das war extrem ungemütlich. Alles in allem kamen wir uns durch das Verhalten des Personals nichts sehr willkommen vor. Die Speisen waren überteuert für die Leistung, die erbracht wurde. Ich kann das Restaurant nicht empfehlen. Leider scheint dies wieder so ein Food Spot zu sein, in dem hauptsächlich Hipster arbeiten, die zu cool und entitled für richtigen Service sind. Das Konzept hat wirklich Potenzial, wird aber hier nicht gut umgesetzt.

Unser Besuch war leider eher enttäuschend. Beim Service ist einiges schief gelaufen, nicht nur an unserem Tisch. Besteck kam viel zu spät, mein Essen dann leider kalt. Keine Entschädigung angeboten, ist dann halt so. Essen kam auch bei zwei Personen nicht zur gleichen Zeit. Wäre alles kein Problem, aber das Essen war geschmacklich leider auch ziemlich enttäuschend. Lediglich Getränke und Dessert waren gut, Rest konnte uns leider nicht überzeugen - vielleicht beim nächsten Mal. Alles rein vegan, danke 💚