CARLS Brasserie

Absolut empfehlenswert! Das Personal ist überaus freundlich, aufmerksam und jederzeit für Fragen oder Nachbestellungen verfügbar, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Das Essen war hervorragend, geschmacklich ausgezeichnet und seinen Preis absolut wert. Auch das Ambiente hat uns begeistert und rundet das Gesamterlebnis perfekt ab. Vielen Dank

Außergewöhnliches Restaurant mit hervorragendem, aufmerksamem Service und einer nicht alltäglichen Speisekarte. Wir hatten das Thomas-Martin-Menü und waren durchweg begeistert: sehr stimmige Aromen und top Qualität – vom Heilbutt-Tatar über die Sellerieschaumsuppe bis zum Hauptgang. Als Hauptspeise hatten wir das gebratene Seeteufelfilet mit Hummerglace (wilder Brokkoli, schwarzer Reis, Kalamansi): perfekt auf den Punkt gegart, aromatisch und fein ausbalanciert. Zum Abschluss haben wir beide Desserts probiert – die Schokoladenmousse „café noir“ sowie die Crème Brûlée – beide richtig stark und ein toller Abschluss. Elegante, aber entspannte Atmosphäre – ideal vor oder nach einem Elbphilharmonie-Besuch. Klare Empfehlung, wir kommen gern wieder.

Genau gegenüber der Elbphilharmonie. Personal freundlich. Wir hatten ein Steak mit Bohnen, Sauce Bernaise, Pommes und Boef Stroganoff. War alles lecker, frisch und gut. Selbst das 12 cm dicke Steak hatte den gewünschte Gargrad. Vor allem die Pommes waren schön dünn und knusprig. Die Portionen waren so groß, dass noch die Hälfte übrigblieb. Die Toiletten sind ganz unten, ganz hinten im Keller. Kein Tageslicht, keine Fenster aber sauber.

Ein gelungener Abend im CARLS Brasserie Wir hatten einen Abend im CARLS an der Elbphilharmonie geplant und fühlten uns vom ersten Moment an wohl. Das Restaurant ist stilvoll eingerichtet und die Atmosphäre angenehm ruhig, trotz der zentralen Lage. Unser Tisch bot einen Blick auf die Elbe, was den Abend besonders entspannt machte. Das Essen war frisch und gut zubereitet. Ich hatte die Seezunge, die genau richtig gegart war, und meine Begleitung die Bouillabaisse, die ausgewogen im Geschmack war. Der Service war freundlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken. Die Lage ist ideal, um nach dem Essen noch einen Spaziergang an der Elbe zu machen. Wer einen Fensterplatz möchte, sollte früh reservieren. Für einen kleinen Snack zwischendurch lohnt sich das Bistro nebenan, das Bowls und Tartines anbietet. Abends ist die Atmosphäre am besten, und der Blick auf die Elbe macht den Besuch noch angenehmer. Alles in allem ein sehr gelungener Abend mit gutem Essen, nettem Service und schöner Lage. Ich würde das CARLS jederzeit weiterempfehlen und wiederkommen.

Sehr urige Location im postiven Sinne. Leckeres Essen und keine 0815 Karte. Toiletten ist eine kleine Reise in den Keller. Das Lokal ist relativ beengt, dennoch gemütlich. Waren vor Veranstaltung in der Elphi dort. Tatsächlich hat der Service Potential zur Verbesserung, Nachfrage ob noch was benötigt wird oder zumindest Blickkontakt für eventuelle Nachbestellung ist leider Fehlanzeige

Gleich gegenüber der Elbphilharmonie gelegen, sind wir auf dieses Bistro aufmerksam geworden. Das Personal sehr sehr freundlich. Das Ambiente hatte das gewisse etwas. Bei der Zubereitung konnte dem Personal zugesehen werden. Die Preise waren okay. Wir würden es auf alle Fälle weiterempfehlen.

Hatten Lust auf Kaffee und Kuchen und sind nicht enttäuscht worden. Der Blechkuchen war sehr lecker und die Stücke großzügig bemessen. Sehr gerne wieder.

sehr schöner Ort mit freundlichem Personal. Hier fehlt leider der letzte Schliff. Das Essen ist wirklich nur mittelmäßig zubereitet . Das Mecklenburger Entrecote war zäh wie eine Schuhsohle und die Bohnen noch roh. Die Vorspeise war geschmacklich gut aber nicht gut verarbeitet. Für ein Tatar, viel zu große Stücke drin. Was soll das mit den Pommes in der Tüte? Sowas kann man draußen servieren aber nicht Indoor.