5 Gourmet Restaurant & Wein Bar

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Wir waren an Valentinstag hier, um einen ganz besonderen Abend zu erleben – und unsere Erwartungen wurden in jeder Hinsicht übertroffen. Dieses Gourmet-Restaurant ist absolut eine Empfehlung wert, wenn man exquisite Köstlichkeiten auf höchstem Niveau genießen möchte. Bereits beim Empfang wird man herzlich begrüßt, die Jacke wird einem abgenommen und man wird aufmerksam zum Tisch begleitet. Der Service ist schnell, professionell und dabei stets freundlich und zuvorkommend – einfach großartig. Das Ambiente ist sehr stilvoll eingerichtet, ruhig und gemütlich – perfekt, um einen besonderen Abend in entspannter Atmosphäre zu verbringen. Besonders begeistert hat uns auch die alkoholfreie Begleitung, die hervorragend abgestimmt und ausgesprochen lecker war. An diesem Abend gab es wirklich nichts auszusetzen. Ein Top-Team, eine hervorragende Küche und ein rundum gelungenes Erlebnis. Wir kommen sehr gerne wieder!

Der Restaurantname „5“ trifft in jeglicher Hinsicht zu! Empfang/ Service: 5 Ambiente: 5 Gänge: 5 - einer besser als der andere Qualität/ Genuss: 5 Erlebnis/ Kreativität: 5 Preis/ Leistung: 5 Ich kann mich nur den anderen Bewertungen anschließen. Man erlebt ein junges, motiviertes und aufmerksames Team. Der Restaurantleiter ist ebenfalls sehr zuvorkommend, kompetent und kommuniziert auf Augenhöhe. Wir hatten uns für das 5-Gänge Menü entschieden. Bei 5 Gängen ist es aber nicht geblieben - wir bekamen drei Zwischengänge, die alle für sich einzigartig und harmonisch waren. Jeder der 5 Gänge war für sich sehr besonders und ein Genuss bei jeden Biss. Als Begleitung gab es die alkoholfreie Variante, welche ebenfalls sehr perfekt ausgewählt war und neue Inspiration für zu Hause gab. Das Ambiente beruhigt und gibt einem die Möglichkeit sich voll und ganz auf die Kunstwerke aus der Küche zu konzentrieren. Alles in Allem kann ich nur sagen - vielen Dank und weiter so! PS: Das wird nicht das letzte Mal bei euch gewesen sein!

Mein Abend im Restaurant 5 war einfach hervorragend. Ich war gemeinsam mit meinem Bruder im Gourmetrestaurant Essen, wir hatten 7 Gänge, mein Bruder hatte die alkoholfreie Begleitung und ich die Weinbegleitung für 4 der 7 Gänge. Das Ambiente des Restaurants ist einzigartig. Gemütlich aber gleichzeitig mysteriös und industriell. Ein direkter Blick zum Pass an dem die Köche anrichten, angehme Lautstärke und ein wunderschön hergerichteter Tisch. Der Service fühlte sich zeitweise etwas hektisch an und war gerade bei so Kleinigkeiten wie dem Einschenken oder Servieren der Gerichte nicht so elegant wie sie sein könnten, aber das sind wirklich Kleinigkeiten die keinerlei Einfluss auf unsere Experience hatte. Das Essen war dafür eine Wucht, es gab fast keinen Gang der uns nicht hat aufstaunen lassen und speziell für Personen die sich gerne auch auf etwas Neues und etwas spezielleres Einlassen ist die Küche von Alexander Dinter genau das Richtige. Die Küchensprache ist radikal aber immer mit dem Ziel eine Geschmacksexplosion zu erzeugen. Es fängt an mit sauren Aperos, geht über in ein Landgurken Gericht bei dem Salzigkeit und Gurkengeschmack komplett dominieren und Weg machen für das Gericht des Abends: Die Dim Sum à la 5. Es gab selten ein Gericht das für mich so perfekt war wie die Dim Sum, süß, sauer, Umami, Perfekte Konsistenz der Dim Sum, Luftigkeit durch den Schaum, Cremigkeit durch dss Ragout. Unfassbare Leistung und ein so massiver Einstieg. Die restlichen Gänge haben immer wieder überrascht in Säure oder Bitterkeit, und haben gezeigt wie viel Spaß Sterneessen machen kann wenn man mal ein bisschen herausgefordert wird. Auch über die Nachtische muss ich noch ein kurzes Wort verlieren, weil sowohl das Pre-Dessert mit Miso, Nougat, Lemoncurd und Kaviar als auch das Hauptdessert mit Rhabarber und Sauerampfer waren so unfassbar gut. Zuerst die salzige Süße des Pre-Desserts gefolgt von der sauren Süße mit Bitternoten des Hauotdesserts. Einfach nur perfekt. Neben dem Essen war für mich die Betreuung mein größtes Highlight, Chef Dinter der kurz vorbei kommt zur Begrüßung und mit einem quatscht im Service oder der Sommelier der mir noch einen Weißwein zum Käse empfielt ohne den der Gang vllt nur halb so gut gewesen wäre. Und die Krönung für mich, die Möglichkeit noch am Schluss die Küche zu besuchen und mit den Köchen zu sprechen. Ein absoluter Traum, das ist was Service ausmacht, nicht die ganzen Kleinigkeiten sondern das Gefühl willkommen zu sein und wertgeschätzt zu werden. Zusammenfassend kann ich sagen, für jeden der Sterneküche mal anders erleben will, ist dieses Restaurant eindeutig zu empfehlen. Das Team ist so unfassbar herzlich und die Küchensprache eine absolute Wucht. Und für den Preis bekommt ihr selten ein so gutes Essen wie dort. Meiner Meinung nach ist das Gourmetrestaurant 5 völlig underrated und ich bin sehr gespannt, was in der Zukunft noch so passiert.

Wir hatten einen tollen Abend mit wunderbarer kulinarischer Reise. Jeder Gang für sich war wie eine kleine Geschmacksreise. Sehr empfehlenswert für besondere Abende.

Wir hatten einen wunderbaren Abend in diesem edlen Restaurant. Schon beim Ankommen wurden wir freundlich empfangen und zu einem tollen Platz geführt. Das Ambiente ist stilvoll und sehr gemütlich – man fühlt sich sofort wohl. Das Essen war einfach mega gut: kreativ angerichtet, perfekt abgeschmeckt und von der Qualität her absolut top. Auch das Personal war äußerst aufmerksam, zuvorkommend und gleichzeitig angenehm unaufdringlich. Insgesamt ein rundum gelungener Besuch – wir kommen auf jeden Fall wieder und können dieses Restaurant nur wärmstens weiterempfehlen

Wir waren um Pfingsten im Restaurant 5. Der Service war super und das Essen kreativ angerichtet. Für meinen Geschmack waren die Gerichte etwas zu säurelastig, aber das ist Geschmackssache. Negativ: Auf der Website stand, dass es 4- und 5-Gänge-Menüs gibt, vor Ort waren es dann 5 und 6. Für ein Michelin-Restaurant sollte so etwas stimmen. Ansonsten ein schöner Abend.

Ich bin heute eigentlich eher zufällig ins 5 gestolpert und nachhaltig begeistert. Hier wird im Herzen von Stuttgart Spitzengastronomie in einem einzigartigen Ambiente geboten. Die Karte ist dementsprechend klein aber bietet doch für jeden Geschmack etwas. Und das was man serviert bekommt ist wirklich ein Traum. Hier passt alles. Qualität, Geschmack und Optik und das zu fairen Preisen. Absolut empfehlenswert!

Ich fange ausnahmeweise mit dem Fazit an: Unbedingt HINGEHEN Ich weiß nicht mehr, wie oft ich bereits im "5" Essen war. Seit das Restaurant seinen Stern hat sicher 10 Mal. Von daher verwundert es mich nicht, dass auch dieser Abend ein voller Erfolg werden wird. Es ist Zeit für einen ausführlichen Blick auf die Kreationen von Alexander Dinter, der seit über 10 Jahren im "5" kocht. Zum Essen (Meine subjektive Meinung! Die Bewertung bezieht sich auf die Erwartungen, die ich an ein Restaurant dieser Kategorie und des Preises habe. +/0/– sollte damit selbsterklärend sein): Die Einstimmung sind ein Tartellete mit Lachs-Tartar, bei dem eher das Cornichon und der Blumenkohl mit Säure hervorsticht (-) und ein Kalbsbällchen, das im Gegensatz zum ersten Gruß eine Geschmacksexplosion im Mund auslöst (0+) - dann quasi ein Palate Cleanser vor dem ersten Gang mit einer Consomée inkl. Griesklösschen (0-) - alles ein ordentlicher Start, aber (noch) nicht außergewöhnlich. Das 7-Gang-Menü startet mit "Blumenkohl 5.0" - der fünften Iteration des Gerichtes - wow wow wow - so komplex kann ein vegetarischer Teller mit nur einer Grundkomponente sein (+). Es gart auf sehr hohem Niveau weiter. Der gebeizte Hamashi ist wunderbar angerichtet und schmeckt mindestens genauso gut (+). Es kommt (bei mir) wieder mal die Frage hoch, warum das "5" nie einen zweiten Stern bekommen hat - mal sehen, wie die Gaumenreise heute abend weitergeht. Es passiert auf Standard-Sterne-Niveau... Wurzelbrand nennt sich die vegetarische Komposition aus warmer Polenta und Stachelbeere-Sorbet. Definitiv lecker, aber nicht so außergewöhnlich wie Gang 1 und 2 (0) Mancherorts frage ich mich, warum überhaupt weißer Fisch in Menüs integriert wird... hier weiß ich es nach dem zweiten Bissen: weil es auch grandios geht - der Koch schreibt: "Niedertemperatur-gegarter Black Cod mit flambiertem Miso-Honig-Lack auf Miso-Seidentofu-Mayonnaise, Süßsaurem Daikon-Salat, Nori-Tapioka-Chip und Dashi-Sud, vollendet am Tisch mit einem buttrig-cremigem Dashi-Schaum. Dazu: leicht gegrillter Jack be Little Speisekürbis aus Frankreich" - und ich sage: WOW (+) Der Hauptgang besteht aus zwei Abschnitten, von denen der erste so gar nicht in die Menüfolge passt und der gerade deshalb unglaublich viel Spaß macht: Wachtelfingerfood. Im Anschluss der überwältigende zweite Teil: Sieben oder acht Komponenten mit Wachtel und Birne im Zentrum. Alles passt perfekt zusammen, Respekt. (0+) Beim Pre-Dessert stelle ich mir die Frage, wie etwas, das auf dem Papier so wenig zusammengehört, nach einem ersten Schock am Gaumen so gut funktioniert (Nougat, Miso, Lemon, Kaviar) - kreativ und ausgewogen - erstaunlich. (+) Wer hätte gedacht, dass auch das Dessert (Zwetschge + ein tolles Souflé) ausgezeichnet schmeckt :) mindestens so gut, wie es aussieht (0+) als letzter Gang dann eine Käse-Creme-Brulée - mit einem (fast zu) intensiven Comte, mir hätte hier ein stärkerer fruchtiger Kontrast geholfen (0) - zwei Petit Fours schließen den Abend ab. Fazit: mein bestes Ein-Stern-Restaurant des Jahres (ehrlicherweise auch eines der Teuersten) ... mit einem sehr aufmerksamen Service, einem sympatischen Inhaber/Restaurantleiter und einer tollen antialkoholischen Begleitung - siehe oben: uneingeschränkt enpfehlenswert