GUBATE RESTAURANT

Elazığ’dan Ankara’ya dönerken kayseri mantısı yiyelim dedik ve ufak bir araştırma sonucunda burayı buldum. Öncelikle ilk defa Kayseri’de mantı deneyimleme fırsatım oldu. Burada yediğim herhangi bir mantı çeşidini daha önce hiç bir yerde yemedim. Bu sebeple değerlendirmem ne kadar objektif olur bilmiyorum ama yine de yazmak istedim. Mekan tertemiz pırıl pırıl. Çalışanlar genç ve hepsi birbirinden ilgili, güleryüzlü. Serviste çok hızlı. Yemeklerden önce gelen mezeler ve turşu çok başarılıydı. Biz klasik Kayseri mantısı, yağlama, gurize, tepsi mantısı ve kalburabastı söyledik. Yağlama, gurize ve tepsi mantısı gayet güzeldi damak tadımıza hitap etti. Tepsi mantısı özellikle benim favorim oldu diyebilirim. Klasik Kayseri mantısı dedikleri baya çorba gibiymiş o pek bizlik değildi açıkçası. Ama bir şey daha dikkatimi çekti Ki tüm mantılarda baskın bir kekik tadı var. Olması gerekendir belki bilemiyorum tabi.. Başka bir zamanda başka bir yerde bu yediklerime benzer şeyler yersem kıyas yapmam daha mümkün olabilir o zaman yorumlarımı güncellerim. Ama genel olarak iyiydi. Fiyatlar için de yorum yapamıyorum açıkçası fiyat aldım kaybolalı uzun zaman oldu. Ben yine de fişi ekliyorum ,sizler değerlendirirsiniz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun

Yemekler gerçekten çok lezzetliydi. Fiyatlar bir tık yüksek olsa da kullanılan ürünlerin kalitesi ve mekanın atmosferi bunu hissettiriyor. Özellikle tepsi mantıya bayıldık, incir tatlısı da oldukça başarılıydı. Mekan 20.30’da kapanmasına rağmen ikram edilen çayın hâlâ taze olması ayrıca hoşumuza gitti. Kapanış saatine kadar keyifle oturduk. Kayseri’de yöresel ve kaliteli yemek deneyimi yaşamak isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim.

Özellikle tepsi mantı denemek için tavsiye üzerine Gubate’ye geldik. 11’den sonra yemek servisi başladığı için yarım saat kadar bekledik. O esnada çay ve kahve söylemiştik, ödeme yaparken çayların ikram olduğunu söylediler. Saat 11:00 olduğunda hemen siparişimizi aldılar ve masaya ikramlıklar geldi. İkramlıklar gayet bol ve lezzetliydi. Tepsi mantısı yoğurtla servis edildi. Beklediğimin üstünde bir lezzetti gerçekten, çok memnun kaldık. Porsiyonun iki kişiye yetecek kadar büyük olduğunu düşünüyorum. Bir sonraki gelişimde mutlaka yağlama da deneyeceğim. Tepsi mantı ₺560 Türk kahvesi ₺90 Su ₺50

Önden 3 çeşit meze ikram ediliyor. Personel ilgili ve güler yüzlüydü. Mantıların bir kısmını yarım porsiyon olarak sipariş verebiliyorsunuz, bu yüzden neredeyse her çeşit mantıyı denedik. Yemekler damakta tat bırakan, unutulmaz akılda kalıcı lezzette değildi, kötü de değildi. İncir tatlısı daha çok aklımda kaldı. Tatlıyı tavsiye ederim. Yanın civarda park yeri bulması kolay.

menü nisan 2026 da bu şekilde. biz 2 kişi 1 tepsi mantısı yarım porsiyon yağlama yedik. kayseride başka yerde yemedik kıyas yapamayacağım ama burda her ikisi de çok lezzetliydi. Kayseriye gelirseniz buraya bir şans verin. İkramları da gayet lezzetli.

Kayserili bir arkadaşımdan aldığım tavsiye ve izlediğim bir program üzerine gelmiştim. Çerkez mutfağı yapan bir işletme, biz Kayseri mantılarını yedik. Önden Çerkez mutfağına özgü meze ve turşu ikramı yaptılar, lezzetlilerdi. İzlediğim programda çok farklı bir şey yiyorlar gibi yaptıkları için çok merak etmiştim ve beklentim yüksekti. Mantı normal mantı. Kayseri mantısı küçük olduğu için et tadı ve suyu gibi bir ek lezzet yok. Oraya gelenler daha çok Çerkez mantısı ve kahvaltısını yiyorlardı. Onlar gerçekten güzel görünüyordu. Bir daha Kayseri’ye gelsem denemek isterim. Temiz bir işletme. Genç ve güler yüzlü çalışanlara sahipler. Hızlı bir servisleri var. Mantı porsiyonu yanlış hatırlamıyorsam 2026 şubatta 450₺ civarıydı.

Kayseri Talasta Çerkez mutfağına ait tüm yemekleri tadabiliyorsunuz. Tepsi mantısı,Kayseri mantısı,gubate,yaprak sarmalar,içli köfteler,yağlama ve kahvaltı hizmeti mevcut. Gerçekten övüldüğü kadar var. Yediğiniz hamur sizi rahatsız etmiyor. Salçalı domatesli sosları 🤌🏻🤌🏻 Önden sıcak pideyle beraber pazı turşusu,acılı ezme ve atom geliyor. Lavobaları gayet temiz. Oturma alanı çok geniş. Temiz bir mescidi de var. Çerkezlere ait tablolar dekoratif eşyalar da bulunuyor. Deneyeceklere afiyet olsun 🤤 😋 😍

2013 yılında açılmış. Çerkez ve Kayseri mutfağından yemekleri sunan hoş bir restaurant. "Gubate" çerkez mutfağından bir çeşit gözleme/börek adıymış. Öncelikle mekan çok ferah, aydınlık, geniş. Küçük bir çocuk oyun alanı var. Masalar grup sayısına göre farklı büyüklükte ahşap. Akşam üzeri geldim giderek kalabalıklaştı. Rezervasyon gerekebilir. Personel kibar ve güleryüzlü. Yemeklere gelince; önce ikramlar geldi. Kişniş ve başka baharatlar içeren süzme yoğurt (tadı tereyağı gibi ), acuka, turşu ve taptaze çörek. Hepsi çok lezzetliydi.Kayseri yemeklerini bildiğim için etli çerkez mantısı denedim. Vejeteryanlar için patateslisi de var. Yoğurt ve salçalı sosu isteğinize göre siz ekliyorsunuz. Hamurun içinde iri bir misket büyüklüğünde baharatlı kıyma harcı var. Çok beğendim. Büyük porsiyon. Mantılar da iri. İkramlardan fazla yemeyin bence. Sonraki gelişlerimde diğer çerkez mantı çeşitlerini deneyeceğim. Çok çeşit var. Otopark da sorun değil. Herkese burayı denemesini öneririm