İpek Hanım Çiftliği Balmumcu Dükkanı

İlaçsız üretilen sebze meyvelerin, çok çeşitli peynirlerin, unların, yumurtanın, reçellerin vs. satıldığı dükkan. Ben yalnızca bazı ürünlerin fiyatının yazmamasından rahatsız oldum. Kasada çileğin 330 lira olduğunu öğrendim, kiraz bile ondan uygun fiyatlıydı, 190 liraydı. İki parça ürüne 520 lira dediklerinde şaşırdım, dönüp bakınca çileğin etiketinin olmadığını gördüm. Genel olarak güzel ama buna dikkat etmelerini rica ederim.

Tavsiye üzerine gittim. Sabah saatlerinde. İçeri girerken ve çıkarken nakliye aracının önüne konulmuş (dükkana taşınmayı bekleyen) yumurtalar duruyordu GÜNEŞİN ALTINDA. Taşımak için yumurtalar güneşin altında en sona bırakılmış vaziyetteydi.organik yumurta olarak satıyorsanız; güneşin altında beklememesi gerektiğini de bilmelisiniz. İnsan sağlığını tehlikeye sokmak bu. Taze diye alınan yumurta güneşin altında pişiyor resmen.

Ulaşım olarak kolay bir yerde. Organik ürünleri tercih ediyoruz. Çocuk bisküvi ve var ama biraz pahalı. Diğer urunlerde biraz fiyat olarak yuksek

Ulaşımı oldukça kolay olan bu işletme hemen karşısındaki büfeden dolayı bulmak kolay olmuyor. İçeri ilk girdiğinizde sizi kendi çiftliklerinde üretip sattıkları ürünler karşılıyor. Üst katta ise yaklaşık 10 masa var. Yemek salonun ortasında bulunan yemeklerden ve salata çeşitlerinden dilediğiniz kadar alabiliyorsunuz. Eğer iki çeşit menü var.et yemekli menü 30 tl sebzeli 20 tl. Menü de çorba ve tatlı da mevcut. Çalışan arkadaşlar da oldukça ilgililer.

Burasi anlatarak bitirilemez. Oglen lokantalari da varmis.. Muhakkak ugrayacagim. Patlayan misir cok lezzetli.(😲🤔) Merkez burata yazmadan once email ile bildirdim ama son aldigim misirlar piyasadan.. Hem piyasa misiri sattiniz hem piyasa fiyatinin ustunde sattiniz. Kelimelere dokmek istemiyorum lutfen bir cevap veriniz. --15/09/2023-- 4 yıl sonra cevap vermenize bile teşekkür ederim. mısır konusundaki hassasiyetinizi anlıyorum ama ben de damağımın hassasiyetinden çok eminim. o dönemde pazardan aldığım mısır ile aynı mısırı aldım sizden. email ile merkezi de bilgilendirdim. maalesef geri dönüş alamadım haliyle. e o zaman piyasa mısırı ekmiş olabileceğinizi üzülerek bildirmek zorunda kalıyorum. tabi bir daha alamadım başka şehre taşındığım için. lokantanızın pandemi nedeni ile kapanmasına ve sonra tekrar aktif hale gelememesine çok üzgünüm. güzel günler görmek umuduyla --22/12/2023-- Cevabınızı şimdi gördüm. ilgi alakanız teşekkür ediyorum. Antalyada yaşıyorum. kargo ücretleri saçma sapan bir seviyeye geldi. Mısırdan siz de eminsiniz ben de(fotoğraflarda patlamış hali ve renk farkı da gözlemlenebilir) damak tadımdan. sanırım çıkmaz sokağa geldik. e o zaman hepimize kolaylıklar. Keşke mümkün olsa da üretim merkezlerinizi ziyaret edebilsem. Kim bilir belki bir gün mümkün olur. hoşça kalın

Sapla samanın birbirine bu kadar karıştığı, iyi işlerin desteklenmek bir kenara kösteklendiği bir memlekette yaşıyoruz. İpek Hanım Çiftliği'ni yıllardır duyardım, çevremden alışveriş yapan çok insan bilirdim ve biraz abarttıklarını düşünürdüm açıkcası. Yani her şey ''bu kadar doğal'' nasıl olurdu? Her alışveriş yapan nasıl bu kadar gülücük saçardı aklım almazdı. Ta ki, bende Balmumcu dükkanından kahvaltılık alışverişimi yapana kadar! yapmışlar işte, hile-hurda yok. 1 parmak kaymak tutan mis gibi süt, çocukluğumuzdaki yumurta, şirden mayalı peynir, kütür kütür biberler... Yetmedi kalktık ailece Nazilli'deki Çiftliğe de gittik, yerinde gördük. Evet gerçekten o tavuklar dolaşıp duruyor, sütler sağılıyor, ekmekler mayalanıyor, domatesler ilaçlanmadan kendi halinde tarlada kızarıyor ve binbir emekle İstanbul'a sevkediliyor. Gözümüzle gördük. Birilerine güvenmek lazım ülkede. Burası gibi sanal ortamlarda işkembeden sallayanları da, üretimi yerinde görmeye davet etmek lazım. Dükkanda tüm çalışanlar gayet güler yüzlü, işlerini sevdikleri belli. Gerçi o ürünleri ayağıma kadar getiriyorlarsa, gülmeseler de olur benim için... Herkes en iyi yaptığı işe odaklansa nasıl da güzel bir yer olur buralar.

Içeri girdiğinizde sanki evinize geldiğinizi hissettiren rahat, ferah ve sıcacık bir mekan. Giriş katında tüm ürünlerin organik olarak özenle yetiştirildiği bir market üst katı ise kafeterya olan mekanda yiyeceğiniz her ürünün de organik ve ilaçsız olduğunu söylemeye gerek yok sanirim. Içinde şeker bulunmayan tatlılar, tamamen etten üretilmiş suçum ve sosis gibi ürünleri bulabileceğiniz yegane yer burasi sanirim. Hoşça vakit geçirebileceğiz ve sağlıklı gıdaya ulaşabileceğiniz mekanı ziyaret etmenizi öneririm.

Ürünlerinin doğal olduğuna inanıyorum, hormonsuz ve ilaçsız oldukları belli oluyor. Genelde nazillideki kendi çiftliklerinde üretiliyor (ziyaret edilebiliyormuş). Marketlerdeki ürünlere göre lezzet farkı var (her üründe var mı emin değilim ama çoğu üründe var bence) Süt ürünleri, etleri, bakliyatları ekmekleri (siyez ekmeği tavsiye ederim) doğal ve kaliteli, kasap sucukları çok iyi. Yıllardır alışveriş yaparım ve tavsiye ederim.