Coffee Sapiens

Daha önce internetten çekilmiş kahve de söylemiş ve memnun kalmıştım. Burda da öneri üzerine cold brew denedim tadı güzeldi ve kötü tat bırakmıyordu, yanındaki kurabiye de aynı şekilde lezzetliydi ve rahatsız etmedi. 1-2 saat kendi halimde oturdum, zaten karaköyün bu sokaklarını çok seviyorum hem de serin oluyor :) Çıkarken de evolution blend çektirdim evde cold brew yapmak için. Sağ olsunlar içtiğim kahveyi ikram ettiler. İlgilenen beyefendi çok kibar ve güleryüzlüydü. Burası da artık fav kafelerimden biri (dar kafe severis :))☺️☺️❤️❤️

“En çok dikkatimi çeken şey hijyendi. Mekân pırıl pırıldı, çalışan arkadaşlar çok ilgiliydi kıvırcık saçlı beyfendiye burdan teşekkürlerimi iletiyorum . Keyifle vakit geçirdik.” ☕ ☺️

14 Mart 2025’te eşimle gittik. Bildiğimiz bir mekan değildi, hemen öncesinde daha oturmadan çalışan tavrından memnun kalmadığımız bir işletmeden çıkıp kısa bir google incelemesi ile bu işletmeye oturduk. Çalışan tek arkadaş (öğrenci, erkek) oldukça kibar, çözüm odaklı ve iletişimi başarılı biriydi. Kahveleri orta üzerindeydi. Mekan dekoru, ve devamında da lavabosu oldukça temizdi. Teşekkürler.🙏✌️

Çok tatlı, butik bir kafe. Ara sokakta saklı bir yer olması ayrı bir huzur veriyor. Ice americano ve espresso içtim, ikisi de gerçekten çok güzeldi. Kahve sevenlere kesinlikle tavsiye ederim.

Kahvesi güzel. Çalışanları çok ilgili, hep yardımcı oldular. Kahveleri İtalyan kahvelerine benziyor. Çekirdekleri medium roast kavrulmuş güzel bir aroması var. Çok kalabalık olmuyor. Üç gidişimizde de sakindi. Not: karaköyde chatgpt’nin önerisi olan 3. nesil kahvecilerden biri.

Bursa’da gerçekten nitelikli kahve içebileceğiniz, çekirdeklerin orijinine ve kavurma profillerine hakim bir mekan. V60 demleme tercih ettim; asidite ve gövde dengesi tam beklediğim gibiydi. Ortam çok sade ve modern, gereksiz gürültüden uzak. Hem çalışmak hem de kısa bir mola verip kafa dinlemek için ideal bir atmosfere sahip. Baristalar ürünler konusunda bilgili, sadece kahve yapmıyorlar, işin kimyasını da biliyorlar. Kaliteli kahve arayanlar için Balat bölgesindeki en iyi durak.

Tatlı dar cafelerin ve gölgelik alanların olduğu bir sokakta bulunuyor. Galata ziyaretimiz sonrası kahvelerini deneme şansı bulduk, serinlikte soğuk kahve kesinlikle ideal. Fiyatları piyasa kahvecilerine göre biraz pahalı ama kahve tadı da bir o kadar zengin. Denemenizi tavsiye ederim. Daha önceden kahve içmiyormuşuz da bu gerçek kahveymiş hissiyatı veriyor.

Belki 10 senedir Karaköy’e yolumu düşürme sebebim mekanlardan birisidir coffee sapiens..Evolution ve ethiopia favori kahvelerim aroması sertliği tam ayarında ikisinin de.B bloktan gelen tatlıları üst düzey baklavalı San Sebastian cheesecake ve brownie özellikle.Brownielerin sıcak ve sufle tadında gelişi ve içindeki beyaz çikolataları çok başarılı.Baklava formatıyla san sebastian cheesecake o kadar yakışmış ki😋Mekanın darlığı ve bi tık pahalı kaçması 1 yıldız kırılası yanları🙂Deneyiniz denettiriniz gidiniz..👍🏻