Bedri Usta Kalamış

Mezeler ve ana yemekler çok lezzetli. Hayvansever bir işletme olmaları da en güzel özelliklerinden biri. Keyifle vakit geçirdiğimiz, gönül rahatlığıyla tavsiye edebileceğim bir restoran.

Salonda altta ve üstte çok masa var. Yan masa seni sen yan masayı dinleyebilirsin. Servis yetersiz, mezeler et haricinde lezzetsiz. Oto park yok, aracınızı valeye vermek zorundasınız, valeye hediye vermek zorundasınız 300.-TL Bedri bey belirlemiş, az verirsen 300.-TL efendim işine gelirse deniyor. Restoran ambiyansı yok, dinlendirici değil. Hele tava etin aliminyum küçük tepsileri temizliği hak getire, ve en kötüsü gıda (et) sıcak yüksek ısı ve aliminyum, tamamen kanserojen.. Albenisi olmayan bir mekan. Et (izgara ve kebap) güzel..

Harika bir deneyimdi! Yemekler, salatalar ve mezeler gerçekten çok lezzetliydi. Her şey taze ve özenle hazırlanmıştı. Sadece acısız istememe rağmen mezeler biraz acılı geldi, onun dışında her şey kusursuzdu. Personel son derece güler yüzlü, ilgili ve profesyoneldi. Tuvaletler tertemizdi, hijyen konusunda hiçbir sorun yoktu. Ortam çok güzel ve ferahtı. Dışarısı çok sıcak olmasına rağmen içerisi oldukça serin ve rahattı. Kesinlikle tekrar geleceğim ve herkese tavsiye ederim.

Ailecek her ay bir iki kere gelir ve çok keyif alırdık ancak bu seferki ziyaretimizde aynı keyfi ben kendim alamadım. Öğretmenler günü kutlaması vesilesiyle pazartesi günü çok da yoğun olmayan bir saatte geldik. Giriş katta cam kenarı masaya geçebildik. Ancak masalar dip dibe kalabalık ve sesten neredeyse yanınızdaki insanı bile duyamıyorsunuz. Servis inanılmaz yavaştı. Garsona siparişleri tekrar tekrar iletmek zorunda kaldık. Ara sıcak olarak gelmesi gereken fındık lahmacunları neredeyse 6-7 kere istememiz gerekti buna rağmen ana yemek gelene kadar getirilmedi. Mezeler ve yemekler lezzetli fiyatlar muadil restoranlara göre makul ancak servis konusunda çok büyük problemler vardı. Umarım bu hususlar düzelir.

Senelerin ustası.Galatasaraylı geldi,Fenerbahçeli oldu,Mardin'li,Adana'da meşhur oldu.Candır.Kim ne düşünürse düşünsün benim için "usta"dır.Kalamış'da gidilicek en güzel Ocakbaşı'dır.

Cumartesi günü 19:30 civarlarında rezervasyon ile gittik. Daha önceden arayıp rezervasyon için masa ayırtmak istediğimiz de, masa ayırma gibi bir durum olmadığı restorana gidildiğinde uygun yere oturtulduğu söylendi. Bu tarz kalabalık yerler için mantıklı olabilecek ancak bizim gibi kutlama yemeği için gidenlerin kıyıda köşede kalabileceği bir uygulama olduğunu düşünüyorum. Fiyatlar kalite ile doğru orantıda, fiyat performansın biraz üstünde denilebilir ancak İstanbul'da yediğimiz en iyi kebabı yedik. Keza tavuklar ve kırmızı etler de o şekildeydi. Mezeler de "Badem Ezmesi" kesinlikle denenmeli karamelize soğanlı güzel bir meze. İkram fındık lahmacun güzel bir hizmet olduğunu düşünüyorum. Masaya başta ikram gelen salatadan bir tane daha ve daha büyüğünü istememize rağmen ücret alınmadı. Menü için restoranı arayıp rica ettiğinizde whatsapp üzerinden dijital menüyü gönderiyorlar bence güzel bir uygulama. Anlaşılabilir ancak düzeltilmesi mümkün olan şey ise garsonların ilgilisi. Kesinlikle ilgisiz denilemez ancak böyle bir mekanda daha ilgili ve sıcakkanlı garsonlar hem mekanın kalitesini hem de gelen misafirlerin deneyimlerini arttıracaktır. Ortam ise müşterileri geri çevirmemek adına olacak ki bir miktar sıkışık ancak herhangi bir sorun yaşanacak durum yok. Biz restorandayken Bedri Usta ile karşılaştık, kendisi ile sohbet etme durumumuz oldu kendisi çok naif ve güzel bir insan. İstanbul'da en azından bir kere gelinmesi gereken bir yer olduğunu düşünüyorum.

Manzaraya karşı güzel bir akşam geçirmek için tercih edilebilecek keyifli bir mekan. Kebaplar ve et çeşitleri oldukça lezzetli. Yan ürünler taze ve yeterli. Servis hızlı ve çalışanlar ilgili.

Her şey enfesti tek eksik Fenerbahçeli olması :) Kalamıştaki mekan her zaman efsane. El Patron tüm masaları her zaman geziyor ve keyifler yerinde mi eksik varmı diye her zaman sorar ilgilenir. Böyle ilgili ve özenli olduğu için, Galatasaraylı olmama rağmen fırsat buldukça Bedri ustadayım.