Ali Muhiddin Hacı Bekir

Yıllardır aldığımız lokumun tadından eser yok. Bayat mı denk geldi bilmiyorum ama yenecek gibi değildi. Bir de misafirlik için dedeye götürdük kimse beğenmedi çok üzüldük.

Kadıköy’de Ali Muhittin Hacıbekir’in kapısından içeri girdiğinde, bir dükkâna değil, yaşayan bir tarihe adım atıyorsun. Hikâye Eminönü’nde başlıyor. Yıllar içinde büyüyerek sekiz şubeye ulaşıyor ama içerideki ruh hiç değişmiyor. Burada satılan hiçbir şey yalnızca bir tatlı değil. Her biri geçmişten bugüne taşınmış birer hatıra. Tezgâhın önünde durduğunda zaman yavaşlıyor. Camların arkasında dizilen akide şekerleri, badem ezmeleri, lokumlar… Hepsi tanıdık. Hangisini alacağını seçmek zor çünkü aslında bir tat değil, bir anıyı eline alıyorsun. Çocukluğundan bir parça, gençliğinden bir sahne. Prüzyen mesela. Çocukluğumuzun tatlısı. Hafif sert dokusu, parlak yüzeyi ve yoğun tadıyla bugün pek az yerde rastlanan bir lezzet. Burada ise hâlâ aynı sadelikle duruyor. Akide şekerleri çeşit çeşit; nanelisi, tarçınlısı, susamlısı. Badem ezmeleri ise değişmez. Sade, net ve güven veren. Lokumlara gelince… Meyvelisi var, sadesi var , farklı aromalar var ama en eskisi, en çok sevilen ve değişmeyeni çifte kavrulmuş lokum. Zamansız bir tat. Ne modası geçiyor ne de yerini başka bir şeye bırakıyor. Arka tarafta küçük bir oturma alanı var. Yirmi-yirmibeş kişilik. Büyük değil ama samimi. Oturup bir şey yediğinde sohbet kendiliğinden geçmişe gider. Çünkü burada yediğin her şey, seni kendi hikâyene geri götürür.

İstanbul/kadıköy Nostalji zahide şekerleri ile ünlü bir Mekan . Tatları harika içeride oturma alanı mevcut İlgi Çok az Güleryüz için ders almalı bir mekan . Bergamotlu sakızlı Fındıklısı susamlı akideler harika .10/8 puan alıyor

Hacı dede tatlılar sütlüler pastalar lokumlar herşey Süper de.. Yanında içtiğimiz kahvenin yanına verdiğin mini bardaktaki çeşme suyu ile ağız bile çalkalanmaz.. Verdiğiniz bu çeşme suyunu torunlarınız bir tadsın bakalım onlar içebilecek mi.. Müşterilerinize 1 adet mini KAPALI SU yu çok görmeyin..

Ben brownie arkadaşım ise profiterol söyledi. Ve ikimiz de badem ezmeli Türk kahvesi söyledik. Kahveler standart lezzetteydi ancak yediğimiz tatlılar çok lezzetliydi. Hayatımda yediğim en iyi brownieydi. Arkadaşım da yediği profiterole resmen bayıldı. Kesinlikle gidip tatlılalarını denemenizi öneririm. Atmosfer de çok tatlıydı. Ve çalışanlar oldukça ilgili ve güler yüzlüydü. "You should definitely try the desserts."

Yıllardır babalarımızın ve dedelerimizin kendine özgü geleneksel ürünleri için alışveriş yaptığı bir yerden aldığım bir ürünün ambalajında ki içerik bilgisini okuduktan sonra şok olmam neticesinde bu yorumu bırakıyorum. Ürünlerinde glukoz şurubu kullanıyorlar. Her mahallede şubesi olan ve bu mekana göre bedava olan fiyatlarıyla hizmet veren bir pastahanenin bile girişinde; 'Ürünlerimizde glukoz şurubu kullanmıyoruz, pancar şekeri kullanıyoruz.' ibaresini okuduktan sonra artık gerçekten böyle isim yapmış, evet sadece isim yapmış mekanların şişirme olduğu ve bu ismin arkasına sığınarak maliyeti düşürmek adına son derece sağlıksız ve kalitesiz katkılar kullanması ve buna rağmen lokum, şeker fiyatlarının kebap fiyatlarından yüksek olması gerçekten tüketiciyi o mekan hakkında sorgulatmalı. Ve sağlığını düşünen kişilerin, bilhassa çocuklarının sağlığını düşünen kişilerin böyle mekanlardan uzak durması büyük önem arzediyor. Ta ki ürün içeriklerini gözden geçirip kaliteyi arttırana dek.

Çikolatalı pasta ve ibiza yedik, gayet lezzetliydi diğer tatlılarını yemek için gelmeyi düşünüyoruz tekrardan