Gurmezar

Kiremitte adıyaman tava gayet güzeldi. Lahmacun çıtır ince hamurlu tadı lezzetliydi ama bana göre fiyatına göre çok küçüktü. sadece lahmacun yiyecekseniz doymak için 3-4 tane almanız lazım. Hıtap sanırım kavurmalıydı kokusu hissediliyor ama bence sorun değil. Mezeler taze. Çalışanlar ilgili ve güleryüzlü. Mekan mandıra kasap; alışılmışın dışında ama iç mekan masalar daha izole edilebilir bence Gidilir mi? Gidilir Yenilir mi? Yenir

Kavurmalı Hıtap Pide, Açık ayran Çiğ köfte harikaydı. İlgi ve alakadan da çok memnun kaldım. Hizmet sektörünün yerlerde olduğu şu dönemde böyle işletmelerin var olduğunu bilmek beni mutlu etti🥰

Lahmacun güzel çıtır soğan dengesi fena değil acısı gerçekten acı. Mezeler güzel. Hitap değişik bir deneyim içindeki yağ kokusu rahatsız ediyor mu etmiyor mu karar veremedim. Çalışanlar çok iyi. Hem lokanta hem kasap hem mandıra olunca kapalı alan pek rahat rahat yemek yiyebileceğiniz bir yer değil

Adıyaman mutfağını başarılı şekilde yansıtan Gurmezar özellikle ağır ateşte pişmiş Adıyaman güveçi etin lokum kıvamındaki yapısı dengeli baharat kullanımıyla ve oldukça büyük porsiyonu ile çok başarılı olup kesinlikle tadılması gereken bir lezzettir ayrıca çiğ köfte, isotun baskın ama rahatsız etmeyen aromasıyla geleneksel çizgiyi korurken; Adıyaman lahmacun ise ince hamuru, dengeli iç harcı ve taş fırın dokusuyla öne çıktı. Tüm lokantaların müzmin sıkıntısı olan servis gayet iyi yönetiliyor olması ; masalar hızlı toparlanıyor ve ekip misafirle ilgilenmeyi sizi rahatsız etmeden yapıyor olması başka güzel tarafı. Mekanın en zayıf tarafı ise ana lezzetlerin yanında sunulan yardımcı ikramların porsiyon ve çeşit açısından biraz cılız kalması. Daha güçlü bir başlangıç ve yancılar ile standartı çok daha yukarı taşıyabilir. Buna rağmen mutfağın lezzet standardı , Adıyaman mutfağını merak edenler için kesinlikle öne çıkarıyor. Ayrıca içeride şarküteri ve yöresel ürünlerinin satılıyor olması başka bir güzellik.

Restorant temizlik olarak iyi. Personelleri duruma göre iyi duruma göre sizi biraz duymazdan geliyorlar. Kafile olarak iki öğün yedik. Önceden denilmesine rağmen servis konusunda biraz yavaşlar. Pide ve Hamburger yemiştik. Kaşarlı pide de kaşar bana göre az olmuş. Karışık pideyi beğendim. Yağ oranı da gayet güzel idi. Hamburger için el yapımı demişlerdi. Fırınları var diye ekmeğini fırında yaparlar sanmıştık ama ekmek hazır idi. Tavuk lezzetliydi. Ama et köftesi maalesef karışık kıyma idi ve Hamburger köftesi değildi.

Adıyaman tava denedik. 0 beklentiyle geldik fakat bizi gayet şaşırdı. Doğunun birçok şehrinde yüyebileceğiniz tavaların aynısı hatta bir çoğundan daha iyi. Doğuda büyümüş fırın kültürü olan birisiyim gönül rahatlığıyla tavsye ederim. Porsiyonlar alternatiflerine kıyasla gayet büyük. Eti yumuşacık. Mezeler yeterli ve güzel. Sıcak tırnak pideyle servis edilmesi de ekstra güzellik katıyor.

Bir adıyamanlı olarak severek gittiğimiz mekan . Adıyaman tadını alıyorsun her yemeğinde. Peynirli pidesi efsanee yanında pişmiş biber ve ayran çok iyiydi

Yöresel Adıyaman lezzetlerini Ankara'da başka bir yerde bulamazsınız. A'dan Z'ye 5 yıldız.