Filipa 18 Food Wine Art

Bardzo ciekawe miejsce. Zdecydowanie w stylu "jedzenie jako doświadczenie". Bardzo miła obsługa i wszystkie dania miały coś w sobie. Warto odwiedzić i posmakować.

Restauracja na ul. Filipa 18 w Krakowie jest zdecydowanie godna polecenia. Cena menu degustacyjnego wraz z pairingiem win jest naprawdę atrakcyjna w stosunku do jakości. Lokal jest nowoczesny, z otwartą kuchnią i widokiem na pracę szefa kuchni. Sam szef kuchni jest niezwykle sympatyczny – chętnie nawiązuje kontakt z gośćmi, a nam zrobił nawet pamiątkowe zdjęcie. Obsługa kelnerska również na wysokim poziomie: uprzejma, zaangażowana, a jednocześnie nienachalna – dokładnie w takim stopniu, by budować przyjazną atmosferę. To duży plus. Jeśli chodzi o posiłki – dania mięsne były absolutnie znakomite. Jako prezent od szefa kuchni dostaliśmy kruchą i soczystą pierś z kurczaka zagrodowego z pianką. Na przystawkę podano tatar oraz słoninkę z sarniny – prawdziwe cudeńko. Następnie kaszanka ze śliwą – rewelacja. Zupa z kiszonej kapusty z ziemniakiem, kabanoskami i palonym chlebem była niesamowita. Danie główne, czyli udziec z sarny, również okazało się wspaniałe. Do każdego dania dobrano idealnie skomponowane wino, które perfekcyjnie podkreślało smak i charakter potraw. Nieco słabiej wypadł deser – porcja była zbyt duża, a ciasto (niby drożdżowe) smakowało jak zwykłe ciasto ucierane, przesadnie napączowane i podane z bitą śmietaną. Było to zdecydowanie najsłabsze ogniwo całego menu. Na szczęście na zakończenie podano pyszną pralinkę czekoladową w towarzystwie ziaren słonecznika – idealne zwieńczenie kolacji. Podsumowując: wspaniałe doświadczenie kulinarne w świetnej cenie, w pięknym i nastrojowym lokalu, z idealną lokalizacją. Zdecydowanie polecam!

Byliśmy z mężem na kolacji z menu degustacyjnego. Jedzenie było w porządku. Dania były w większości ciekawe, natomiast czegoś nam zabrakło w smaku do oceny 5. Może warto byłoby zmienić deser w menu degustacyjnym, który wydawał się trochę zbyt prosty jak na restaurację fine dining. Obsługa bardzo sympatyczna.

Restauracja w bardzo ciekawym klimatem. Bardzo ciekawa gra luster i świateł otoczona mnóstwem obrazów stwarzało niezwykłe wrażenie. Wybraliśmy dwa zestawy degustacyjne, oba bardzo nam smakowały, chociaż tworząc swój best od the best zrobiliśmy mix z obu 😀. Najbardziej zapadł nam w pamięć tatar, ryba marynowana w burakach, zupa borowikowa czy danie z dzika. Inne dania również zrobiły robotę. Desery również bardzo nam smakowały. Do menu degustacyjnego zamówiliśmy zestaw win, tu jedna uwaga, serwowane były na początku zbyt szybko. Fajnie degustować i cieszyć się kieliszkiem, a to wymaga chwili czasu. Dodać należy, że w restauracji jest karta z menu dziecięcym, to nie jest standard w tego typu lokalach. Serdecznie polecamy odwiedzić ten lokal, wizytę można zarezerwować online.

Najchętniej dałabym 10 gwiazdek, gdyby tylko było to możliwe. Fantastyczna kuchnia, genialny Szef Kuchni, a obsługa nie tylko nie odstaje, a dopełnia kulinarnych doznań. Brawo dla całego zespołu!

Wraz z mężem byliśmy na 5 daniowej kolacji degustacyjnej. Piękne i przepyszne doświadczenie. W daniach czuć jakość produktów, idealny sposób ich przygotowania oraz twist nowoczesności. Bardzo dziękujemy za tak wspaniałe chwile w restauracji. Obsługa jest bardzo miła. Czuliśmy się zaopiekowani podczas tych ponad dwóch godzin doświadczania nowych smaków i tekstur. Wystrój jest piękny.

Sandacz pycha!!!, polędwiczki lux Rosół jak w każdym barze zwykły przeciętniak, podobnie surówka, ale deser pyszny, wszystko świeże większość robione na poczekaniu, kawa przecięta zwłaszcza ze personel oczekuje samoobsługi. Oceniam całość 8/10 ,miejsce godne powrotu na imprezy rodzinne,cenowo rozsądnie.

Edit❗Szczyt żenady. Jedna gwiazdka to za dużo. Miejsce odwiedziłam w ramach fine dining week, sądząc, że będzie to doświadczenie znacznie lepsze od wizyty w bistro. Porcje serwowane w tym miejscu wprawiały nas w osłupienie i totalne zażenowanie, po trzy kęsy dosłownie. Intermezzo (w ilości około 10ml! ) podane PO daniu głównym, a nie przed, ujęte było w menu jako jedno z pięciu dań degustacyjnych! Po prostu kpina z gości. Jako pierwszą pozycję w menu mieliśmy "pierogi", jednak na miejscu podano nam jednego pieroga. Deser to była odrobina loda w filiżance do espresso - z wielką łyżką w komplecie. No naprawdę wstyd. Warto też wspomnieć, że na każdą pozycje czekaliśmy po 20 lub 25 minut, nawet na amuse bouche - mini tarta serwowana na zimno, czy chłodnik. Obsługa... Jedna osoba na całą salę restauracyjną? Gratuluję osobom odpowiedzialnym za personel i grafik! Sytuacje w których szef kuchni musi wydawać dania bo kelnerki nie ma sali to nie jest standard restauracji, która usiłuje być fine diningową. Pani po KAŻDYM "daniu" pytała czy smakowało. Za to przez większość wieczoru nie wpadła na to by zapytać o coś do picia mimo pustych kieliszków od długiego czasu, pytanie to padło natomiast 1,5 godziny później, tuż przed końcem. Na stołach brakowało soli czy pieprzu. (No i jedzenia 😂) Sugeruję szkolenie personelu z profesjonalnej obsługi bo zdecydowanie jej brakuje. Niezmiennie. Jedyny plus z tej wizyty był taki, że ta namiastka jedzenia, którą nam podano była rzeczywiście smaczna. Jednak po tej wizycie czuję się po prostu oszukana. I głodna oczywiście. Nigdy więcej tu nie wrócę i szczerze odradzę każdemu kogo znam. Korzystałam z oferty bistro, może restauracja oferuje coś lepszego. Niestety obsługa bardzo kiepska, podanie dań i nic więcej. Zero propozycji deseru, zapytania w trakcie czy wszystko ok. Nawet żeby zapłacić musiałam udać się do baru bo obsługa była totalnie niezainteresowana. Kelnerka zupełnie nie znała dań. Aparycja również nie zachęcająca. Jeśli chodzi o jedzenie to łosoś był bardzo smaczny, creme brulle najgorszy jaki jadłam (jakiś rzadki i niesmaczny), natomiast krewetki okazały się pływać w jakiejś zupie a'la curry - totalnie bez smaku. Może za taką cenę nie należało oczekiwać cudów, ale mimo wszystko czuję rozczarowanie.