Micalusi-Real Fish Restaurants

La terza volta che andiamo da Micalusi. La prima, ancora nel Bistrot, abbiamo mangiato una pasta con le vongole spettacolare. La seconda, non c' erano le vongole, abbiamo mangiato dei crudi freschissimi e buonissimi, in particolare la ventresca di tonno. Questa volta siamo rimasti un po delusi, sia con i crudi che con la pasta con le vongole. Erano molto buoni però non eccellenti come prima. Penso che per influenza delle Feste di Natale il servizio è stato anche moto caotico, hanno portato gli antipasti incompleti, personale poco preparato ad spiegare i piatti.

Ce ne avevano parlato molto bene ma io da un ristorante di un certo tipo mi aspetto decisamente altro. Prenotato tavolo alle 9.00 ci hanno fatto accomodare alle 9.30. Ci sediamo infreddoliti nemmeno una carineria per scusarsi dell’attesa. Ci portano il menù ed ogni cibo presente nel menu’ era assente a quel punto chiediamo di fare prima e dirci cosa era rimasto e cosa no. Ordiniamo ancora speranzosi e dopo 10 minuti si presenta la ragazza di Sala a dirmi che la mia bruschetta con burrata e alici non avrebbe avuto la burrata in quanto terminata anche quella e che quindi me la portavano senza ma sarebbe stata omaggiata e quindi tenuta fuori dal conto. Finalmente arrivano gli antipasti e ci rendiamo conto che gli scampi vengono portati a numero e non a porzione cosa mai specificata da nessuno. Il pesce sicuramente fresco e di questo non possiamo dire nulla ma ci viene portata una ciotola per mettere i gusci delle vongole evidentemente rotta con un totale disinteresse da parte del personale, lo facciamo notare e veniamo completamente ignorati. Stessa cosa nella richiesta del conto chiesto circa 20 volte a tutto il personale di sala che correndo fra i tavoli ci diceva arriva subito ma nella realtà ci ignoravano alla grandissima. Troppa confusione, tavoli attaccati per mettere dentro più gente possibile e zero privacy. Risultato: dal conto ricevuto dopo 40 minuti dalla richiesta non è mai stata scalata e omaggiata la bruschetta senza burrata come invece ci avevano detto che avrebbero fatto. Pessimo servizio, pessima accoglienza, troppa confusione, troppi tavoli da seguire con zero organizzazione. Cibo buono ma purtroppo non basta. Allego scontrino

Ho avuto il piacere di cenare da Micalusi e l’esperienza è stata davvero eccellente. Il locale è curato nei minimi dettagli, con un’atmosfera raffinata ma accogliente. La qualità del pesce è straordinaria: materie prime freschissime, piatti preparati con grande attenzione e sapori autentici che valorizzano ogni ingrediente. Il servizio è impeccabile, professionale e sempre attento alle esigenze del cliente senza essere invadente. Ottima anche la selezione di vini, perfetta per accompagnare le proposte del menù. Un ristorante che riesce a coniugare eleganza, qualità e passione per la cucina. Sicuramente una tappa obbligata per chi ama il pesce e desidera vivere un’esperienza gastronomica di alto livello. Consigliatissimo!

L'interno è molto bello ed elegante ma quello che mi ha lasciato a bocca aperta è stata la straordinaria elegante bellezza della grande veranda esterna: tavoli molto grandi, in legno, sedie imbottite, servizio giovane e di ottimo livello. Ma, naturalmente, quello che conta è il cibo e su questo c'è ben poco da eccepire, a partire dalla freschezza del pescato e dalla bontà complessiva di ogni piatto. Carta dei vini imponente, con tanti champagne, bolle italiche, grandi vini italiani e tanti francesi, anche di alta gamma. Bravo e simpatico il giovane Sommelier. Si destreggia bene e ha una naturale empatia con il Cliente. Un bel posto dal respiro internazionale. Che lavora molto.

Ho adorato il Micalusi-Real Fish Restaurants in Italia! Lo snapper marinato con limone di Amalfi era semplicemente divino. Il sapore fresco del pesce e l'acido del limone si sposavano perfettamente. Ambiente accogliente e servizio ottimo. Consiglio vivamente!

A malincuore, non una bella esperienza. All’arrivo il ristorante si presenta molto bene: bel banco di pesce fresco in esposizione, interni curati, sedute comode e tavoli ampi e ben distanziati. Purtroppo, però, l’organizzazione del servizio non è stata all’altezza delle aspettative. Al tavolo (eravamo in quattro) ci è stato consegnato un solo menu cartaceo, rendendo complicata la scelta. La carta dei vini presentava diversi asterischi a segnalare l’assenza di alcune etichette. Proprio per la presenza di un solo menu abbiamo consultato anche quello online, notando però discrepanze evidenti nei prezzi. Comprendo l’aumento dei costi delle materie prime, ma è fondamentale che il sito venga aggiornato di conseguenza. Al momento dell’ordine abbiamo chiesto una tartare di tonno e due carpacci di gamberi rossi, ma ci è stato comunicato che non erano disponibili. Dopo una scelta forzatamente rapida, abbiamo ordinato pane con stracciatella e alici e un broccoletto con scampi da condividere: anche questi piatti non erano disponibili. Alla richiesta di un’alternativa tra le verdure presenti in menu, l’unica opzione proposta è stata l’insalata. Dopo circa 30 minuti seduti al tavolo, per rimediare alla fame, abbiamo optato per una tartare di spigola con avocado e lime e tre ostriche. Come portate principali abbiamo proseguito con due tagliolini all’astice (poca la grammatura della pasta e decisamente scotta, sebbene l’astice fosse molto buono) e un pesce al sale, senza che ci venisse specificato se fosse spigola o orata né il peso. Il pesce, va detto, era di ottima qualità. In un ristorante di questo livello, dove la materia prima è protagonista, non dovrebbe mancare l’organizzazione che ruota attorno al tavolo. Un menu con prezzi aggiornati, un’indicazione chiara dei piatti non disponibili o una comunicazione preventiva da parte del personale sono una base fondamentale (lavoro in sala anch’io, e su questo sono particolarmente sensibile). Volendo alzare ulteriormente l’asticella del servizio, la presentazione e la pesatura del pesce al tavolo, oltre a essere scenografica, giustificherebbe meglio il prezzo. Spero sinceramente di tornare e ricredermi: sono tante le persone che mi hanno parlato molto bene di questo ristorante.

Purtroppo serata sbagliata. Problemi con il tavolo, troppo piccolo per tutti noi ma credo vi fosse un'incomprensione iniziale quindi non mi sento di dargli troppe colpe. Il servizio è stato pessimo con piatti arrivati a oltre 30 minuti di distanza ( parliamo degli antipasti per tutti). Antipasri nella norma ma il crudo devo dire non male. Il dolce mai arrivato al tavolo dopo oltre un'ora di attesa. Bottiglie di vino ordinate a inizio cena arrivate al dolce. Non ho provato il pesce in quanto gli antipasti con quella attesa avevano saturato la nostra voglia di mangiare qualcosa. Chiesti degli amari ci sono arrivati ma la cameriera aveva confuso gli ordini e quindi anche questi sbagliati. Probabilmente una serata no capita a tutti ma francamente ne hanno messe in fila troppe. Ambiente curato ma l'aria condizionata non reggeva il calore di questi giorni

Per assurdo ho scoperto questo posto mentre leggevo una recensione negativa di un altro popolare ristorante di pesce: veniva citato Micalusi come un esempio di ristorante di qualità superiore, così ho optato per questa soluzione e ne sono rimasto più che soddisfatto. Il menù è molto interessante e offre la possibilità di scegliere il pesce fresco direttamente dal banco, decidendo poi insieme allo staff come lo si desidera cucinato. Tutto è stato preparato divinamente, rispettando la materia prima. Il servizio è veloce e attento, con il proprietario molto presente tra i tavoli, amichevole e capace di far sentire l'ospite subito a casa. Consiglio gli gnocchetti con gamberi (non so perché si offre in pecorino ma personalmente li ho richiesti senza). Un'esperienza eccellente che consiglio vivamente.