Bel Deuit...Trattoria

Bel locale in posizione strategica vista Superga. Personale molto cordiale e attento al cliente. Buona cucina ottimo vitello tonnato e lo zabaione. L'unica cosa che ci ha un po'deluso l'antipasto misto perché il costo non rispecchia la qualità del piatto.

La classica trattoria "come una volta", e lo capisci dalla clientela storica che conosce questo posto da diverse decadi. Il servizio cordiale, professionale, attento e per nulla invadente. Il cibo è squisito! Pochi piatti, la cura e l'attenzione è dedicata in maniera esclusiva alle proposte della cucina che, a giudicare dal menù di carta, cambiano spesso in base alla stagionalità e disponibilità della materia prima. Lode a quest'ultima! Si trovano piatti della tradizione che nelle comuni trattorie del centro città spesso non trovi (es. In foto, il fritto misto con agnello, animelle, cervella, rana, salsiccia e carciofi). Il pezzo forte è stato forse lo zabaione caldo fatto al momento, spumoso leggero e goloso come quello dei nonni. Un fritto da dividere (€35), uno stracotto, una mezzaluna, un quartino di vino, acqua e dolce per un totale di €91. Direi qualità prezzo ineccepibile.

Vi sono luoghi, caro lettore, nei quali non si entra soltanto per mangiare, ma per ritrovare — quasi senza avvedersene — una parte più semplice e più vera di sé. La trattoria Bel Deuit, lassù a Superga, è uno di questi rari rifugi dell’anima. Si varca la soglia con passo leggero, come chi entra in una casa che non è la propria, ma che subito sembra riconoscerci. L’ambiente è raccolto, caldo, senza ostentazione; ogni tavolo pare disposto non per necessità di spazio, ma per rispetto della conversazione, del tempo lento, della buona fame che nasce quando il cuore è tranquillo. Il servizio — cosa sempre delicata, e spesso tradita — qui si mostra nella sua forma migliore. La nostra cameriera, giovane e sorridente, si muove con quella sicurezza discreta che non impone, ma accompagna. Conosce i piatti, ne racconta l’anima prima ancora degli ingredienti, suggerisce con misura, con intelligenza, con quell’arte sottile che fa sentire l’ospite non cliente, bensì parte di una grande tavola di famiglia. Ed è proprio questo il sentimento che più rimane: non si è serviti, si è accolti. La cucina piemontese arriva in tavola con una sincerità disarmante. Nulla di costruito, nulla di superfluo. Ogni sapore è netto, riconoscibile, onesto. È una cucina che non cerca l’applauso, ma la memoria; che non vuole stupire, ma convincere lentamente, boccone dopo boccone, come una buona storia narrata senza fretta. I piatti parlano la lingua delle colline, delle cucine di casa, delle domeniche che iniziano presto e finiscono tardi. E mentre il profumo si mescola alle voci della sala, si ha la chiara sensazione che ciò che si sta mangiando non sia soltanto buono, ma giusto. Giusto nel gesto, giusto nella misura, giusto nel rispetto di una tradizione che non ha bisogno di travestimenti. E poi giunge il finale. Uno zabaione che merita davvero questo nome antico e affettuoso: cremoso, luminoso, caldo come una carezza. Il tocco dello spumante di Asti vi entra come una nota alta, lieve, scintillante. Non è un semplice dolce: è una chiusura musicale, una piccola sinfonia d’autore, dove il profumo dell’uovo, dello zucchero e del vino si accordano come strumenti che si conoscono da sempre. In quel cucchiaio, così semplice e così perfetto, si ritrova tutto il senso del Bel Deuit: una cucina che non grida, ma canta. E canta bene. Si esce con il passo più lento, con lo sguardo più sereno, e con quella gratitudine silenziosa che nasce soltanto quando un luogo riesce, per qualche ora, a farti sentire davvero a casa.

La Trattoria Bel Deuit offre un ambiente pulito, semplice ed essenziale, proprio come le trattorie di una volta. Il personale è gentilissimo e la cucina propone piatti tipici torinesi preparati con ingredienti di ottima qualità. Lo zabaione finale è d’obbligo: servito caldo, una vera delizia che da sola vale la visita! Un posto sincero, genuino e assolutamente consigliato.

Domenica a pranzo...piacevole scoperta sulla collina vista Superga tutto perfetto dall'entre' di benvenuto con prosecco inaspettata e non scontata al resto del menù con piatti ottimi e dolci super specialmente lo zabaione..i ragazzi in sala erano tutti gentilissimi e presenti.. torneremo sicuramente per assaporare il loro fritto misto Complimenti a tutto lo staff

Siamo Stati al locale una domenica mattina durante la visita alla Basilica di Superga (che si raggiunge tramite un sentiero alberato dal ristorante in pochi minuti). Il locale è pulito ed accogliente. Il personale estremamente gentile, sorridente e disponibile. Tornerei anche solo per loro! Ma il cibo era ottimo. Abbiamo preso Tagliolini ai porcini, agnolotti, la lonza di maiale ed il fritto di agnello. Tutti consigliati. Prezzi giusti, qualità alta del cibo. Veramente buono. Non vedo l'ora di tornare.

Siamo tornati due sere di fila, ed è tutto dire! Ristorante ottimo, servizio impeccabile. Il personale – gentile e attento – ha gestito con serietà anche esigenze alimentari particolari. Atmosfera piacevole, piatti curati e gustosi. Lo straconsigliamo!

Bisogna sicuramente dire che il servizio è impeccabile e la cortesia del personale è davvero apprezzata. L'ambiente è bello e curato ma davvero troppo rumoroso, anche nella saletta. Il bagno in pieno servizio risulta davvero sporco, ed essendo il solo ho trovato coda non gradita. Le proposte culinarie stuzzicano il palato nel leggere il menù, MA la quantità è davvero ridicola, soprattutto se la si confronta col prezzo (si vedano le foto). I gusti classici, ma niente di mai mangiato. Buona selezioni di vini.