BARBAQUE Carmes

Nous avons passé un excellent moment. Tout était bon du début à la fin ! Nous avons choisi la Galice et nous nous sommes tout simplement régalés. La qualité de la viande, la cuisson et les accompagnements étaient parfaits. Nous n’hésiterons pas à revenir pour découvrir d’autres spécialités de la carte. Un grand merci également à toute l’équipe pour son accueil et son professionnalisme, et une mention particulière à Lola, qui a été de très bon conseil dans nos choix et a contribué à rendre cette expérience encore plus agréable.

Habitué des lieux, on a été déçu ce soir ! Les accompagnements servis 10mn avant la cote de bœuf à 120€ … du coup presque froid : Ooooh secours. Même dans le service la compétence se perd ou la formation n’est pas à niveau ; et ce n’est pas une référence mais pendant mes études j’étais chef de rang au Bistro Romain de 17 à 24 ans et je doublais mon salaire en pourboire par la seule raison que je souhaitais que les personnes qui se paient un resto vivent une expérience à la hauteur de leurs attentes. Bref, faut changer de métier si vous n’avez pas la passion de ce que vous faites ! Le reste comme d’habitude niquel. À part la mesquinerie de l’addition : alors que la majorité des tables se contentent d’un plat voir d’une entrée + un plat, nous on sort chez Barbaques pour en profiter ! Une entrée par personne et quelque fois une de plus à partager à l’apéro : aaah les croquettes ou les nems 😍 un gros plat chacun ou une côte de bœuf … celle au subtilité de noix de cajou à minima, une bouteille de vin à 90€ mini. Et biensur les généreux desserts pour terminer sur un café. Que le personnel ne fasse pas la différence entre les belles tables et les autres en offrant le digo, je le comprends : faut être d’humeur et faut que le client soit sympa … C’est tout un art de repérer les tables qui dépensent et ainsi les remercier en leur offrant le digestif … Mais à faire payer 4€ (et tous ceux qui suivent mes avis comprendront que ce n’est pas la somme le pb) pour la portion de frites … et presque froide si vous remontez le début de l’avis : re- Oooooh secours !!! Bah oui, pk’il faut avouer que le gratin est tellement incredible que chacun le choisit mais que les frites c’est pêcher si on n’en prend pas avec la côte de bœuf … Bref déçu … On va faire une pause avant de revenir du coup. Et on va arrêter d’en faire la pub. Car faut toujours laisser une 2ieme chance au produit. Mais les personnels ne se rendent pas compte de l’impact négatif qu’ils peuvent avoir en une fois sur un business … Leçon pour ceux que ça intéresse et surtout pour ceux qui veulent s'améliorer : un client content = un client content (sauf pour moi car je connais la citation) et un client mécontent = 10 clients mécontents par le bouche à oreille (et encore pire quand on est un influenceur gastro comme moi 🤪😅😇) et aussi pke les mauvaises nouvelles circulent à vitesse grand V alors que les bonnes sont à la vitesse de l’escargot !

Nous nous y sommes rendus un vendredi soir sans réservation et avons eu la chance d’obtenir une table. J’ai pris le magret de canard, très généreux et parfaitement rosé (28 €), accompagné d’un gratin dauphinois et d’une sauce vraiment excellente. Le verre de vin était également très bon. Le lieu est très agréable, avec une cave voûtée en briques typique de la région, ce qui donne beaucoup de charme au restaurant. Très belle expérience, j’y retournerai avec plaisir.

Restaurant très agréable, bien situé avec une jolie terrasse. l’accueil et le personnel sont très chaleureux . Repas délicieux de l’entrée au dessert, très bon conseils pour le vin, le thé glacé maison est également excellent.

Venus conseillés par un amateur de viande, nous n'avons pas été déçus! Nems de canard délicieux... Magnifique côte de boeuf maturée de Galice, carte des vins magnifique, et très bon conseil pour le choix du vin ( pas facile vue la carte!) un Côtes du Marmandais superbe de chez Elian Daros. Service chaleureux, un excellent moment. Merci à toute l'équipe de Brabaque

Une expérience vraiment à part.... La viande, un délice, ça fond dans la bouche. Et ce goût, pffff tellement bon. À chaque morceau, une explosion de saveur se diffuse sur le palais. Ça c'était le plat principal, mais en dessert, non mais là, du bonheur en sucre. Ce pain perdu, avec cette boule de glace, juste en fermant les yeux, on part au pays des merveilles gustatives. Une folie passagère, mais c'est tellement justifié. Et mention plus pour Boris, qui a su gérer de A à Z. Merci .

Belle soirée dans ce restaurant. Service agréable, notre serveuse Camille adorable, très bonne ambiance entre les serveurs, ce qui rend un service agréable pour la clientèle. Viandes excellentes. L'ambiance est chaleureuse. Dommage un petit moins sur le dessert par rapport aux choux des profiteroles. Globalement nous avons passé une bonne soirée et je recommande cet établissement.

Très belle soirée ! La viande est excellente, les desserts sont parfaitement équilibrés, pas trop sucrés. Et l’équipe vraiment sympa et accueillante. On a passé un super moment. Juste une petite remarque : les bougies scintillantes pour l’anniversaire étaient un peu fortes niveau odeur. Peut-être qu’un autre type de bougie rendrait l’ambiance encore plus chaleureuse.