Le Tire Bouchon

À éviter, nous avons vécu une très mauvaise expérience, je commande une entrecôte à 25€ je demande s’il est possible avec frites (la base d’une entrecôte) ont m’annonce qu’il n’y en a pas. Je reçois donc mon plat vide sans aucun accompagnement ? quel restaurant fait ça sérieusement ? Mon ami pareil pour le magret de canard… Je demande une sauce poivre on me sert une sauce à la moutarde. Le restaurant est littéralement un couloir où la serveuse désagréable nous fixe et s’assoie à côté de nous à manger et boire du coca avec je suppose sa fille !? À fuir, c’est la première fois que je laisse un avis google, c’est pour dire…

À FUIR ! Je me suis fait avoir en me fiant aux avis Google : ce restaurant utilise visiblement les anciens avis de l’établissement précédent. Dès l’arrivée, le service est catastrophique. Les serveurs ne parle pas français. Je demande simplement quelles bières sont en pression : la serveuse s’en va sans un mot et nous laisse seuls à table… Même en étant débutant, un simple « je reviens, je ne connais pas encore la carte » aurait suffi. Côté repas, je commande un magret de canard à 24 €. On me le sert sans aucun accompagnement ni salade. Inadmissible. Je fais la remarque, et on m’apporte des pommes de terre… une fois que j’ai terminé ma viande??? Facturer 24 € pour un simple morceau de viande dans l’assiette, ce n’est pas acceptable. Tout au long du repas, une serveuse reste derrière nous à écouter nos conversations, ce qui rend l’expérience très malaisante. Impossible également d’obtenir une carafe d’eau : il a fallu la demander quatre fois, alors que le restaurant ne comptait 3 tables ce soir-là. Mention honorable toutefois pour le seul cuisinier, qui faisait également office de serveur. Il a été le seul à faire preuve d’empathie et semblait conscient de la médiocrité du service proposé. Je tiens à préciser que je suis quelqu’un de compréhensif et que je sais reconnaître le travail, qu’on soit professionnel ou débutant. Mais là, il ne s’agit plus d’un manque d’expérience : c’est un manque total de respect envers le client

Nous sommes venus pour mon anniversaire suite à notre visite en mars 2023. Nous sommes arrivés et nous avons remarqués des changements (carte, salle, ambiance, serveurs). On s’est demandés si on s’était pas trompé de restaurant. On a demandé au serveur si quelque chose avait changé, et il nous a répondu que non, tout est pareil. Pendant l’attente, on a regardé sur Google et on a vu qu’il y a eu un changement de propriétaire (donc le serveur nous a ouvertement menti). On a eu nos boissons (un rosé qui était imbuvable, et une limonade sans goût). On a reçu nos plats, et la déception était présente: j’ai commandé un magret de canard (le même plat qu’il y a 1 an), la moitié était du gras, la cuisson était ratée, la viande était nerveuse, un pauvre accompagnement qui faisait peine. Horreur. Mon mari a pris un bœuf (qui était plongé dans une soupe peu comestible). Il a fallu réclamer du pain (qui était sec). D’autres attrape touriste font mieux. On est loin du bistrot d’antan. On a demandé des comptes au même serveur qui nous a menti, et il a esquivé le sujet. Le patron hurlait en italien sans raison sur ses employés (et n’hésitait pas à insulter les clients en italien, dont mon mari). Quand je suis allé aux toilettes, la cuisine était silencieuse et vide (il était 21h). On s’est demandé si les plats étaient pas faits ailleurs et/ou du réchauffé. Voici les deux photos des deux plats avant et après changement. Le tire-bouchon était une institution niçoise, maintenant disparue. Nous n’y retournerons sûrement pas.

Déçu! Petit restaurant, ou l'on mange dans un couloir si les tables extérieures sont prises. Le service est minimal, le patron (personne âgée, râleur... ) qui s'engueule avec le serveur (crâne rasé d'un côté) au milieu des clients. La serveuse n'a pas su me dire quelle partie de bœuf j'allais mangé (elle m'a répondu du porc 🤔🤔). Au moment de payer, un autre serveur s'est excusé que nous n'étions pas encore servi 🤔🤔. Bref, on aurait préféré que ce soit un gag !

A éviter… C’est la première fois que je laisse un avis négatif mais le restaurant « Tire-bouchon d’aqui/bistrot d’aqui » profite de l’ancienne réputation du Tire-Bouchon. J’ai connu le restaurant en 2023 avant le changement de gérants, et cela ne ressemblait ni à la cuisine, ni à l’ambiance, ni à l’accueil que nous avons rencontré ce soir. Nous avons été accueillis par une serveuse qui n’avait pas l’air à bout et nous a dit « ce soir c’est compliqué ». Nous aurions dû partir… J’ai choisi un suprême de poulet à la crème à 22€ qui n’était qu’une escalope de dinde noyée dans du jus. La serveuse me l’avait présenté avec des pommes de terre rôties mais il n’y avait que des patates surgelées. Mon conjoint avait choisi une tagliata de bœuf à 26€, son plat ne correspondait pas du tout à son choix. Je suis très déçue de cette expérience et ne vous recommande pas ce restaurant.

Portions très petites (les gnocchis étaient minuscules) et ajout d’une bouteille d’Evian sur la note sans qu’on l’ait demandée. Si on ne l’avait pas vue, on l’aurait payée sans s’en rendre compte. Personne ne parlait français, ce qui a rendu la communication compliquée. Nous voulions partager l’addition, mais à cause de la barrière de langue, tout a été mis sur l’addition de mon ami. Expérience décevante, je suis resté sur ma faim.

Qu’est il arrivé au tire bouchon? Un restaurant créatif et qui permettait de goûter n’importe quel plat dans un format plus petit pour les indécis, un restaurant qui proposait une carte complète, avec 3 viandes, 3 poissons 3 légumes 3 desserts, un restaurant où chaque plat était recherché dans les accords ET la présentation, ben ce restaurant est devenu un vieux PMU, avec des plats de bistrot fatigués, des pâtes (Wouaw) et qui se pavane avec les notes du cadavre de l’ancien tire bouchon. J’écris ce commentaire plus tard parce que je suis retombé sur d’anciennes photos d’un de mes passages au tire bouchon, avec un plat de saumon accompagné de trois veloutés différents, ce qui donnait à l’assiette une allure folle, et ça m’a de nouveau énervé de voir ce restaurant porter le même nom.

Je suis venue avec mon frère et autant dire que nous avons vécu un voyage gustatif incroyable. C'était sans aucun doute un des meilleurs restaurants de nos vies combinées. Mon frère n'est pas de Nice mais il a dit qu'il serait capable de revenir juste pour apprécier cette cuisine dans ce cadre si agréable !