DORNER FRERES

Decevant 7€ un latte sésame que la serveuse avait renversée, pas une excuse et on peut considérer qu’il y avait pour 1€ par terre. le prix est loin d’etre justifié pour du lait et 2 grain de sésame je m'attendaisa un espresso dedans au minimum. Le chou avait un goût d'herbe de Provence peut etre un peu trop recherché pour mon palai, le prétentieux! La taille du truc meme à Paris ils ont la décence de faire un effort sur la quantité. Et pour finir en beauté une citronnade au prix indécent et au goût de fleur d'oranger beaucoup trop prononcé, la serveuse nous avez assuré qu’il n’y avait "qu’un soupçon de fleur d’oranger".

J’y suis venue pour le marbré… et je suis repartie avec le marbré et le prétentieux. Le prétentieux est excellent : un peu cher, mais clairement à la hauteur. En revanche, le marbré m’a vraiment déçue : trop dense, peu de goût chocolaté, une texture assez lourde… et en plus, pas de glaçage sur le dessus. Dommage ! la fille au comptoir était très sympa et serviable !

La tarte aux fraises est assez décevante : il y avait très peu de fraises. J'aurais apprécié qu'elle soit plus généreusement garnie en fraise et moins de crème ... Quant au cookie, il est beaucoup trop sucré à mon goût. Réduire la quantité de sucre permettrait de mieux apprécier ses saveurs.

Des supers bons produits qui valent largement leur prix un peu élevé. Les feuilletage sont délicieux et les pâtisseries sont magnifiques. Un petit sourire de la part du monsieur au cheveux long derrière le comptoir aurait été la 5ème étoile 🙂

De passage a Lyon, j'ai dégusté leur pain au chocolat aux amandes. Tout d'abord comme on peut le voir sur la photo, celui ci est assez volumineux, et très généreux en garniture à l'intérieur. Le pain au chocolat était croustillant sur les bords et fondant a l'intérieur avec la frangipane, celle ci n'est par contre pas la meilleure que j'ai pu goûter mais c'était tout de même très bon ! C'est très copieux en général on est calé pour plusieurs heures après se genre de viennoiseries. Seul petit bémol, beaucoup de sucre glace, ce n'est pas idéal pour manger dans la rue, on peut vite s'en mettre partout. Rapport qualité prix raisonnable, je reviendrais avec plaisir tester les pâtisseries qui m'ont fait de l'oeil !

Super découverte! J’ai testé la brioche feuilletée version tropezienne (excellente, crème bien légère et feuilletage croustillant), le chou pistache (gourmand mais pas trop sucré) et l’entremet vanille pécan (très léger). Les viennoiseries sont très bonnes également. Il y a une petite terrasse et un grand choix de boissons. Les serveuses sont très gentilles et souriantes!

Découvert lors d'un précédent salon du chocolat j'ai eu plaisir à faire une pause douceur dans leur boutique et de repartir avec un sac bien garni pour faire goûter à ma famille. C'est toujours aussi délicieux et ils n'ont rien à envier aux grands noms qui font les choux gras des réseaux sociaux (pour les avoir tester) Tout est excellent, des viennoiseries aux pâtisseries, le cadre, le service, l'amabilité des personnes qui y travaillent... bravo 👏

Ayant déjà mangé plusieurs fois leur flan vanille et n’ayant jamais déçue j’ai décidé alors de passer une première commande en click and collecte en décembre 2025. Le visuel était sympa mais pas comme ceux en boutiques et le goût était légèrement décevant. Je n’en ai pas tenu rigueur, ça peut arriver de ne pas forcément réussir à chaque fois. J’ai donc réitéré une seconde commande fin de semaine pour un flan encore et quelle déception. La taille qui est de base réduite au vu du prix et du nombre de part concerné (3/4 parts), son visuel laissait penser à un pour maximum 2 personne. Mais la déception était encore plus grande lors de la dégustation. Une impression de croquer dans une omelette granulée de sucre. Du jamais vu pour mon palais. L’appareil était à la limite d’être inexistant, le ration pâte/appareil ressemblait plutôt à une biscotte tartinée d’une épaisse couche de beurre. Le dessus était affaissait au possible et au découpage l’appareil atteignait à peine la moitié de la hauteur de la pâte qui l’entourait. Le jour où je souhaiterais remanger un flan chez Dorner frères, si ce jour arrive, il sera préférable de passer alors en boutique pour directement voir en personne les pâtisseries et non d’être surpris (surtout dans un sens négatif) lors d’une commande passée sur leur site.