THE CLOUD by Käfer

⭐⭐ Ein außergewöhnliches Fine-Dining-Erlebnis. Wir hatten das Vergnügen, kurz nach der Auszeichnung mit dem 2. Michelin-Stern im The Cloud zu speisen – und jeder Gang hat gezeigt, warum diese Ehrung absolut verdient ist. Das Menü war kreativ, perfekt ausbalanciert und mit viel Liebe zum Detail präsentiert. Besonders beeindruckt haben uns die außergewöhnlichen Aromen, die überraschenden Texturen und die harmonische Weinbegleitung. Jeder Gang erzählte seine eigene Geschichte und war ein kleines Kunstwerk. Auch der Service war auf höchstem Niveau: aufmerksam, herzlich und mit großer Fachkompetenz, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Die Atmosphäre war elegant und gleichzeitig entspannt – genau so, wie man es sich für einen besonderen Abend wünscht. Herzlichen Glückwunsch an das gesamte Team zum zweiten Michelin-Stern! Eine absolut verdiente Auszeichnung. Wir freuen uns schon jetzt auf unseren nächsten Besuch✌️💕🥂🌷🍾☺️🌞 Ein Abend, der weit mehr war als ein Restaurantbesuch – es war eine kulinarische Reise mit einer wunderbaren kleinen Vorgeschichte. Schon bevor der erste Gang serviert wurde, wurden wir eingeladen, verschiedene Aromen und Gewürze zu entdecken, die uns auf das Menü einstimmten. Diese liebevolle Einführung machte sofort deutlich, mit wie viel Kreativität und Leidenschaft hier gearbeitet wird. Jeder Gang war ein perfekt inszeniertes Erlebnis – außergewöhnliche Kombinationen, wunderschöne Präsentationen und Aromen, die überraschten und begeisterten. Auch die Weinbegleitung war hervorragend abgestimmt und rundete das Menü perfekt ab.⭐️⭐️❤️❤️

Wir waren dort zum Lunch zwischen Weihnachten und Silvester. Absolutes Highlight! Geschmacklich oberstes Niveau, Weinbegleitung von Sommelier Luigi Pecchia jederzeit auf den Punkt, alles getoppt von einem Service, der an Freundlichkeit, Einsatz für den Gast und Professionalität nicht zu überbieten ist. Küchenchef Jens Madsen, Restaurantleiterin Mona Röthig und das ganze Team lassen Gäste kulinarisch wie empathisch auf Wolke 7 schweben. Wir kommen sehr gerne wieder! P.S. Shuttle-Service nach Weinbegleitung empfehlenswert, von diesen feinen Tropfen geht nichts zurück ;)

Wir hatten einen besonderen Abend im The Cloud by Käfer. Spannend fanden wir, dass es hier nicht nur um hervorragendes Essen geht, sondern um das Erlebnis dahinter. Schon vor dem Menü wurden einige Zutaten vorgestellt: sehen, riechen, mehr über Herkunft und Idee erfahren. Dadurch schaut (und schmeckt) man die Gerichte später ganz anders. Die Kombination aus afrikanisch inspirierten Aromen und regionalen Zutaten hat uns überrascht und neugierig gemacht. Jeder Gang war sorgfältig angerichtet und wurde mit Hintergründen zu Zutaten oder Konzept ergänzt. Besonders schön: dem Küchenteam live bei der Arbeit zuzusehen. Da merkt man schnell, wie viel Detail, Präzision und Handwerk in jedem Teller steckt. Der Service war herzlich, aufmerksam und angenehm entspannt, ohne steif zu wirken. Auch die Getränkebegleitung blieb in Erinnerung, vor allem ein Zitruscocktail mit Dill-Espuma. Das kleine Amuse-Bouche mit Wolken-Zuckerwatte sorgte direkt zu Beginn für einen charmanten, unerwarteten Einstieg in den Abend. Für uns ein Ort für besondere Anlässe oder Abende, an die man sich erinnern möchte.

Etwas GANZ BESONDERES. Nach unserer Tour im BMW Museum kamen wir in den Genuss, im The Cloud zu essen und den Abend zu verbringen. Nicht nur ist der Service herausragend...das essen ist es auch. Ich zitiere meine Frau "so gut haben wir dieses Jahr noch nicht gegessen." Es ist Dezember. Wir waren beide begeistert. Wir kommen ganz sicher wieder.

THE CLOUD by Käfer ist wirklich ein sehr besonderes Restaurant. Schon wenn man reinkommt merkt man direkt, dass dort alles mit viel Stil und auf hohem Niveau gemacht ist. Das Ambiente ist modern, elegant und total schön, aber überhaupt nicht kühl oder unpersönlich. Man fühlt sich direkt wohl und hat sofort das Gefühl, dass der Abend was ganz besonderes wird. Auch das Essen war wirklich beeindruckend. Jeder Gang war super abgestimmt, kreativ und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Man merkt einfach, dass dort nicht nur gekocht wird, sondern das sich wirklich Gedanken gemacht werden über Geschmack, Qualität und Präsentation. Ich fand auch die Entwicklung vom früheren EssZimmer zu THE CLOUD sehr spannend. Das ganze Konzept wirkt jetzt frischer, moderner und trotzdem extrem hochwertig. So stellt man sich heutzutage Fine Dining einfach vor. Für meinen Geburtstag war es genau die richtige Wahl und insgesamt ein Abend, den ich so schnell nicht vergesse. Für mich hat das Restaurant aufjedenfall Sterneniveau und ich hoffe sehr, dass es dafür auch bald die verdiente Anerkennung bekommt. Absolut verdiente 5 Sterne.

Wir haben meinen Geburtstag im THE CLOUD by Käfer gefeiert und es war wirklich ein unvergessliches Erlebnis. Von Anfang bis Ende hat einfach alles gepasst. Das Essen war auf höchstem Niveau, jeder Gang war besonders und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Auch das Ambiente ist außergewöhnlich und macht den Abend zu etwas ganz Besonderem. Was diesen Besuch aber wirklich perfekt gemacht hat, war das Team. Alle Mitarbeiter waren unglaublich freundlich, aufmerksam und herzlich, sodass wir uns den ganzen Abend rundum wohlgefühlt haben. Besonders gefreut habe ich mich über den Geburtstagskuchen, das war eine wunderschöne und sehr persönliche Überraschung. Es hat einfach sehr viel Spaß gemacht, meinen Geburtstag dort zu feiern. Ein rundum perfekter Abend, an den ich mich noch lange erinnern werde. Ganz klare 5 Sterne und eine absolute Empfehlung.

Sterne am Horizont – The Cloud begeistert auf ganzer Linie! Ein Abend in "The Cloud by Käfer" fühlt sich an wie eine kulinarische Reise, die man nie vergessen wird. Schon der Empfang mit dem Hibiskus-Fichtennadel-Drink war pure Entspannung und ein Vorgeschmack auf die wunderbaren Aromen Ost- und Südafrikas. Chef Jens Madsen, entführt die Gäste auf eine Geschmacksexpedition der besonderen Art, inspiriert durch seine Reisen. Besonders beeindruckend war die Möglichkeit, einige der Zutaten vor dem Menü zu sehen, zu riechen, zu ertasten und dabei auch spannende Hintergründe zu ihrer Herkunft zu erfahren. Das hat die Vorfreude auf jeden einzelnen Gang noch gesteigert. Schon der erste Gruß aus der Küche mit Zuckerwatte war nicht nur ein optisches Highlight, sondern überraschte mit einer unfassbaren Geschmacksvielfalt. Das passte perfekt zum Motto des Abends. Ein weiteres Highlight: Man konnte dem Küchenteam beim Anrichten zusehen und live miterleben, wie die kulinarischen Kunstwerke mit Präzision und Leidenschaft entstanden. Das Menü war eine Entdeckung. Voller Aromen und überraschender Geschmackskompositionen, die lange in Erinnerung bleiben. Und natürlich waren die Gerichte auch optisch Kunstwerke auf Tellern. Während des Menüs wurden nicht nur die Gerichte selbst serviert, sondern auch ihre Geschichten erzählt: zu den Zutaten, zu ihrer Herkunft und wie sie in das Gesamtkonzept eingebettet sind. Jeder Gang war dadurch nicht nur ein Genuss, sondern ein echtes Erlebnis. Auch die Getränkeauswahl, von außergewöhnlichen Weinen bis hin zu raffiniert komponierten Cocktails, war perfekt abgestimmt und hielt einige Überraschungen parat. Was uns noch gut gefiel: Es war keine steife Stimmung im Restaurant. Das gesamte Team war herzlich, aufmerksam und mit einer angenehm lockeren Art präsent. Wir fühlten uns willkommen, gut unterhalten und absolut wohl. Der Abend hat wirklich Spaß gemacht. The Cloud ist ein echter Geheimtipp in München, der Fine Dining neu denkt: kreativ, aromatisch, nahbar und voller Persönlichkeit. Volle Punktzahl reicht hier nicht aus.

„Nomadic Earth“ - die erste kulinarische Zeitkapsel von The Cloud unter der kulinarischen Leitung von Jens Madsen ist gestartet! Es ist mit Abstand die vielschichtigste und erlebnisreichste gastronomische Erfahrung, die man aktuell in München machen kann. Das Restaurant in der BMW Welt wurde hierfür komplett umgebaut und man wird zur Entschleunigung erst einmal mit einem Drink oder Champagner in der Lounge begrüßt von Restaurantleiterin Mona Roethig und ihren engagierten Kollegen. Im richtigen Mood lernt man dann gleich zu Beginn den kreativen Kopf und Chefkoch persönlich kennen (nicht wie oft ganz am Ende des Abends bei einem kurzen Rundgang). Jens präsentiert an einer Tafel sein Konzept anhand verschiedener Gewürze und Zutaten, die einen später im Menü erwarten. Die erste Nomadic Experience ist eine Reise durch Ost- und Südafrika – inspiriert von Jens Madsens persönlichen Wurzeln. Im Menü werden regionale Zutaten mit afrikanischen Gewürzen, Fermentationen und traditionellen afrikanischen Einflüssen verbunden. Bevor man an seinen Platz kommt lernt man einen weiteren Teil des Küchenteams kennen, die vor den Augen den zweiten Gruß zubereiten und überreichen: eine mini Cloud serviert auf einem Seeigel-Skelett. Anschließend ein Feuerwerk verschiedener Gänge, die eine ganz spannende Mischung aus Finesse und mitreißenden afrikanischen Aromen präsentieren. Auch auf der Getränkeseite ist man mehrere extra Meilen gegangen, so gibt es nicht nur eine charakterstarke Weinbegleitung von Luigi Pecchia - ein Teil des Menüs wird mit raffinierten Cocktails begleitet, für die extra ein Barchef engagiert wurde. Wow so viele Erlebnisse auf einmal, das hat es in München bislang noch nicht gegeben und wir wünschen dem Team das Allerbeste für die kommenden Jahre und freuen uns auf die nächste Nomadische Experience!