Restaurant Henssler

Wir waren zu einem besonderen Event dort. Als Gast koch des vegetarischen neun Gängemenü war Chris Gross aus The Taste anwesend. Alle neuen Gänge sowie die begleitenden Getränke haben hervorragend geschmeckt. Die Moderationseinlagen von Steffen Henssler rundet den Abend ab. Wir kommen mit Sicherheit gerne einmal wieder. Vielen Dank für die Gastfreundschaft.

Wir haben uns im Restaurant Henssler von der ersten Sekunde an pudelwohl gefühlt. Das Essen ist unglaublich vielfältig und qualitativ auf höchstem Niveau. Besonders das Sushi hat bei uns für einen echten Wow-Effekt gesorgt! Was uns aber am meisten beeindruckt hat, war der Service: So extrem aufmerksam und herzlich. Das moderne Ambiente rundet das Erlebnis perfekt ab.

Nach mehreren Besuchen in verschiedenen Henssler-Restaurants habe ich inzwischen den Eindruck, dass die Qualität leider sehr schwankt. Mal war das Essen gut, häufig aber eher enttäuschend. Beim heutigen Besuch konnte mich lediglich die Grilled Lachs Roll überzeugen. Die Spicy Tuna Tartar Roll wurde mit braun verfärbtem und fischig schmeckendem Thunfisch zubereitet. Die Duck Roll wurde für meinen Geschmack komplett von der Hoisin-Sauce dominiert, und der rohe Lachs auf der Lachs Roll war ungewöhnlich zäh und hatte eine unangenehme Konsistenz. Noch störender als das Essen war jedoch der Service. Während des gesamten Besuchs hatten wir das Gefühl, ständig zum Nachbestellen bewegt werden zu sollen: Aperitif, Wein, weitere Wasserflaschen, Vorspeisen, Edamame, Dessert oder Espresso – nahezu jede Gelegenheit wurde für einen weiteren Verkaufsversuch genutzt. Natürlich gehört Upselling zur Gastronomie dazu. In diesem Fall empfanden wir es jedoch als ungewöhnlich häufig und aufdringlich, wodurch der Restaurantbesuch eher unangenehm als entspannt wirkte. Zusätzlich wurde uns eine zweite Wasserflasche berechnet, die nie an den Tisch gebracht wurde. Leider ist uns das erst nach dem Verlassen des Restaurants aufgefallen. Insgesamt war dies für uns der enttäuschendste Besuch in einem Henssler-Restaurant und auch der letzte.

Wir waren zu zweit mit unserer acht Monate alten Tochter dort und hatten vorab einen Tisch reserviert. Diesen haben wir auch direkt bekommen und wurden anschließend zügig bedient. Das Essen war wirklich hervorragend. Das Sushi war frisch, qualitativ hochwertig und mit das Beste, das wir bisher gegessen haben. Dafür gibt es ein großes Lob – geschmacklich hat uns der Besuch absolut überzeugt. Den einen Stern ziehen wir allerdings für den Service bzw. den Umgang mit Familien ab. Bereits bei der Begrüßung hatten wir das Gefühl, dass unser Baby nicht wirklich willkommen war. Der Mitarbeiter wirkte eher genervt, und auch während unseres Aufenthalts hatten wir durch die Blicke des Personals mehrfach den Eindruck, mit Kind eher unerwünscht zu sein. Das hat die ansonsten tolle Erfahrung leider etwas getrübt. Das Restaurant ist mit dem Bus gut erreichbar, auch wenn es etwas außerhalb liegt. Wegen des ausgezeichneten Essens würden wir durchaus wiederkommen – vermutlich beim nächsten Mal allerdings ohne Kind.

Habe wegen des Namens dieses Restaurant gebucht.Ausgerechnet zu meinem Geburtstag. Kurzum war es eine komplette Enttáuschung. Der Service war unmotiviert bis unfreundlich. Eine Beratung oder Gespräch fand nicht statt. Das Sushi-Schiff für mehrere Personen war sehr durchschnittlich, weniger überraschend als bei jedem Lieferservice. Die Vorspeise (fritiertes Gemüse) eine einzige Fettmasse. Schon klar, dass fritiert auch fettig sein kann… Aber das hier ..ich dachte, ich habe einen Labello verschluckt. Der Blumenkohl war aussen verbrannt und in innen komplett roh. ungeniessbar. Die angedeuteten Trüffel nur zu vermuten. Das gesprudelte Leitungswasser ebenso kein Highlight. Eine grosse Enttäuschung für annähernd 300.- Euro. Hier waren wir sicherlich das letzte Mal. Schade

Wir waren hier zum Runden Geburtstag. In anderen Restaurants steht zumindest eine Kerze auf dem Tisch. Tisch für 20.00 Uhr reserviert. Der Service und das Essen kamen sehr schnell zum Tisch. Nach dem ersten Gang und Wein wollten wir noch einige Köstlichkeiten bestellen! Ging aber nicht, da uns gesagt wurde, dass die Küche um 21.30 schließt , es war 21.15 Uhr. Respekt weiter so, dann ist bald Feierabend im Restaurant. Die Rechnung kam- dreistelliger Betrag. Wir gingen genervt und kommen auch nicht mehr wieder.

Immer wieder ein kulinarischer Genuss! Auch wenn Steffen sich vom Laden verabschiedet hat, ist das Restaurant nach wie vor erstklassig! Von Henssler Junior I begrüßt und an den Tisch geleitet worden - während Henssler Junior ll die Küche voll im Griff hatte. Der Service war unglaublich kompetent und super freundlich! Mister Henssler Senior schaute regelmäßig vorbei - und schaute zufrieden auf die leer gegessenen Teller. Die Sushi-Menüs absolut exzellent zelebriert - auch das 4 Gang Menü mit einem Fleischgang war wunderbar! Satt und super zufrieden wurden wir von Herrn Henssler Senior verabschiedet. Wir kommen sicher wieder…

Das Essen hätte durchaus noch ein paar Sterne mehr verdient. Das war mit Abstand das beste Sushi, das ich je gegessen habe. Vorspeise (Austern) und Nachtisch (Crème brûlée) stehen dem in nichts nach. Der Service sucht seines Gleichen. Aufmerksam, freundlich, kompetent, hilfsbereit und schnell (auch bei voller Hütte). Offene Küche finde ich toll. Einziger Kritikpunkt: der große "Speisesaal" passt meiner Meinung nach überhaupt nicht zu der hervorragenden, gehobenen Küche. Hinter uns saß eine Gruppe mit zehn Personen - der Lautstärkepegel war alles andere als angenehm. Essen und Service auf sehr, sehr, sehr hohem Niveau. Ambiente eher nicht so schön. Ein Abend zu zweit: 232,50€. Da muss jetzt jeder für sich entscheiden, ob man das kann/möchte. Ich komme bestimmt irgendwann mal wieder - Essen war einfach klasse.