Sawito

Wir vier Freunde wurden professionell und liebevoll durch den Abend geführt und waren ca. drei Stunden im SAWITO bei hervorragendem Essen und zahlreichen leckeren „Grüßen aus der Küche“, die uns immer wieder überrascht haben… Absolut empfehlenswert für die, die Preis & Leistung zu schätzen wissen! Wir danken dem gesamten Team des Sawito und sagen: Gerne wieder…

Wie stets ein wunderbarer Abend zu zweit im Sawito. Wir sind sehr stolz und froh, dass wir ein so gutes und mittlerweile mit einem MIchelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Falkensee haben. So ein abwechslungsreiches und in der Kombination der Aromen einmaliges Menü zeigt, hier wird auf höchstem Niveau gearbeitet. Der Service ist stets voll engagiert und auch auf Rückfragen zu den einzelnen Gängen auskunftsfähig und -willig. Toll! Wir gehen hier immer wieder gerne hin und genießen das kulinarische Erlebnis.

MICHELIN GUIDE: ein Stern, Wir waren zu viert anlässlich unseres gemeinsamen Einzuges in Potsdam im SAWITO gewesen. In jeder Hinsicht waren wir von dem freundlichen Service, von dem ansprechenden, stilvollen Ambiente sowie den leckeren Speisen beeindruckt. Am 28.11. hatte das SAWITO die Speisekarte geringfügig angepasst, Klassiker blieben aber erhalten. Zu empfehlen ist das 5 Gang Menü. Ganz ehrlich, ich habe am Abend noch die Gewürze und die feinen Speisen schmecken können. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen. Vielleicht zum Brunch?

Das Sawito hat ein sehr schönes Ambiente, schlicht mit viel Geschmack. Das Essen ist ohne Frage nicht nur ein Stern Wert. Die Weinbegleitung war auf dem Punkt und ist ein „Muss“. Der Charmante Service ist sehr angenehm und macht Spaß. Wir hatten einen angenehmen, unvergesslichen und überaus kulinarischen Abend. Vielen Dank an das Sawito-Team

Ein wirklich sehr tolles Restaurant. Hier stimmt alles. Eine netter Empfang, eine wirklich sehr gute Beratung und eine wirklich Essen Komposition. Wir kommen wieder

Wir haben unseren Hochzeitstag im Sawito gefeiert – und es war in jeder Hinsicht ein besonderes Erlebnis. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant hat unsere Erwartungen nicht nur erfüllt, sondern übertroffen: Der Service war exzellent – aufmerksam, herzlich und dennoch angenehm zurückhaltend. Man spürt sofort, dass hier mit großer Leidenschaft und Professionalität gearbeitet wird. Die Küche ist kreativ, raffiniert und gleichzeitig zugänglich– jedes Gericht war eine geschmackliche Überraschung, perfekt aufeinander abgestimmt und mit viel Liebe zum Detail präsentiert. Man merkt, dass hier nicht nur gekocht, sondern wirklich komponiert wird. Ein unvergesslicher Abend in stilvoller Atmosphäre – wir kommen definitiv wieder und empfehlen das Sawito allen, die kulinarisch auf höchstem Niveau genießen möchten. Ein ganz großes Dankeschön an das gesamte Team für diesen rundum gelungenen Abend!

Verlobungsfeier dort gehabt. Von An- bis Abreise rundum ein perfekter Abend. Super freundliche Mitarbeiter, mega entspannte Location und das Essen ist ein unvergessliches Erlebnis. Und für das was man geboten bekommt sind die Preise recht human. Selbst unser Hund, der netterweise mit durfte war zufrieden.

Wenn dem Stern das Leuchten fehlt! ​Wer das Sawito in Falkensee betritt, findet ein durchaus gefälliges Ambiente vor, das jedoch den letzten gestalterischen Mut vermissen lässt. Ein Eindruck, der sich wie ein roter Faden durch den Abend ziehen sollte. ​Handwerklich waren Küche und Service ohne Frage solide. Doch in der Sphäre des Guide Michelin darf „gut“ nicht der Anspruch sein – es ist das Fundament. Dem kulinarischen Angebot fehlte es an der finalen Finesse, an jener aromatischen Handschrift und Regionalität, die ein Sternerestaurant auszeichnet. Das Iberico-Schwein verlor seine edle Charakteristik und erinnerte fatal an profanen Schweinebauch; die Hohe Rippe wiederum wurde geschmacklich auf das Niveau eines soliden Gulaschs heruntergebrochen. Das ist gehobene Küche im Schonwaschgang – quasi ein „Sterne-Einstiegsprodukt“ für Ängstliche, aber zu wenig für den anspruchsvollen Gaumen. ​Vollends inkonsistent zeigte sich das Service-Konzept: Dass der Küchenchef ausgewählte Tische mit seiner Präsenz beehrt, um Philosophie und Gerichte zu erläutern, an unserem Tisch jedoch vorbeigeht, hinterlässt einen bitteren Nachgeschmack. Ein einzelner, engagierter Kellner kann die Erwartungshaltung, die ein solches Haus schürt, am Ende nicht allein tragen. Von einem Sterne-Restaurant erwarte ich ein stimmiges Gesamtkonzept und keine Zwei-Klassen-Gesellschaft beim Gast.