Esscobar - Cottbus

Ich war absolut begeistert! Das Essen war frisch, geschmacklich hervorragend und schön angerichtet. Der Service war aufmerksam und sehr freundlich, ohne aufdringlich zu sein. Auch das Ambiente hat mir sehr gut gefallen – modern und gleichzeitig gemütlich. Klare Empfehlung, ich komme gerne wieder!

Für meinen Papa bewertet, der kein Google Konto hat, er hat den Text verfasst: Hallo, lieber Andre', Antje, Frank, meine Frau und ich, wir waren gestern zum Brunch in der "EsscoBar" - wobei wir wohl berechtigt davon ausgehen können, dass sie unter Deinem "Patronat" steht. Ich wage mal eine Rezension : Erster Eindruck nach Betreten des Lokals zu Ambiente, incl. Eindeckung und Tischkultur sehr angenehm und ansprechend. Das Angebot des Entre's, als Frühstück von uns verstanden, qualitativ sehr hochwertig, frisch, überaus reichlich und mit Etagere geschmackvoll präsentiert. Das geschmackvoll in Buffettform angebotene und gut aufeinander abgestimmte Sortiment von Vorspeisen, Hauptgerichten und Dessert's (soweit es vom vielseitigen Umfang her überhaupt probiert werden konnte) zeugte von hohen Qualitätsstandard in der Produktion, die man beim Verzehr bestätigt fand. Nicht zuletzt vollendete der Service durch Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und fachliche Kompetenz den überaus positiven Gesamteindruck den wir an diesem Tag gewannen. Letztlich trübte auch die "unterirdische Welt" in ihrer Modernität, Sauberkeit, Funktionsfähigkeiten und musikalischen "Berieselung" das Gesamtbild in keiner Weise. Wir hatten Grund, uns freundlich zu bedanken, als wir das Lokal (das an diesem Tag auch sehr gut besucht war - incl. Bürgermeisterin, Frau Mohaupt mit Familie) verliessen. Es war vielleicht auch nicht ganz falsch, dass ich mich bei Deinem Schwiegersohn bedankt habe, ihm die Gewissheit übermittelt habe, dass er mit diesen spezifischen gastronomischen Angeboten dauerhaft Erfolg haben würde und wir ihm und seinen Mitarbeitern dabei viel Erfolg wünschen ! Und bei Dir, lieber Andre' bedanken wir uns für Dein Engagement, im Herzen unserer Stadt ein Juwel der (deutschen) Gastronomie zu etablieren - mit bleibendem Erfolg ! LG Christian

Das Ambiente hat mir sehr gut gefallen und der Service war sehr aufmerksam

Das Schnitzel mit Spargel war einfach perfekt auf den Punkt – außen schön knusprig, innen zart und saftig. Der Spargel war frisch, aromatisch und ideal gegart. Besonders hervorzuheben ist die Präsentation: Man merkt sofort, dass hier auch das Auge mitisst. Alles war sehr ästhetisch angerichtet und mit viel Liebe zum Detail serviert. Ein rundum gelungenes Gericht – absolut empfehlenswert! Tolle Veränderung🥰

Sehr angenehme Restaurantbesuch . Kleine leckere Karte , geschultes Personal und ein Chef den man absolut Gastronom nennen kann . Wir hatten den Ziegen - bzw. Fetakäse als Vorspeise und den Wolfsbarsch und das Schnitzel als Hauptgang . Viele leckere Spirituosen auf der Karte !

Der Besuch in der Esscobar ist mehr als nur essen gehen. Es ist ein wenig wie nach Hause kommen. Bei der Zubereitung und dem Anrichten legt man hier wert auf Kulinarik. Qualität geht hier vor Quantität. So wechselt die Speisekarte saisonal und beinhaltet für jeden etwas. Dabei merkt man mit jedem Bissen, dass hier das Handwerk an erster Stelle steht. Keine Fertigprodukte, kein husch husch und dennoch wartet man nicht ungeduldig. Vielmehr vergeht die Zeit wie im Flug. Doch nicht nur die Tellersprache ist Weltklasse sondern auch der Service. Inhaber Dirk empfängt seine Gäste als echter Gentleman und Gastgeber. Das Personal steht dem in nichts nach. Mit diskreter aber sehr freundlicher Haltung bemüht man sich hier wirklich, den Gästen einen zauberhaft schönen Abend zu bereiten, der im Gedächtnis bleibt. Abgerundet wird der Besuch durch das bezaubernde Ambiente. Es ist die Liebe zum Detail, die dieses wunderbare Restaurant ausmacht. Vielen Dank dafür.

Gestern Abend waren wir im Escobar essen. Das Essen war hervorragend und das Ambiente einfach wunderschön. Besonders begeistert haben uns die Cocktails – definitiv das Highlight des Abends.

Wir haben hier einen Runden Geburtstag gefeiert und uns fehlen die Worte, um dieses Ereignis in diese Einrichtung umfassend zu beschreiben. Das Ambiente toll, die Betreuung optimal und superfreundlich, die vorher abgestimmten Speisen in Superqualität und ausreichend - besser geht es nicht! Wir können den Besuch nur empfehlen. Für Cottbus ein gastronomischer Höhepunkt. 👍