Shiori

Ein ungewöhnliches, handwerklich ambitioniertes Menü mit einem sehr engagierten und ausgesprochen sympathischen Team. Bei den Getränken wirkte das Haus jedoch sehr zurückhaltend bei gleichzeitig hohem Preisniveau (kleines Glas bottled Tee als Begleitung €15 bis €20, ein Faktor von 7). Kulinarisch war das Menü für unseren Geschmack zu stark um ein sehr spezielles Aromenspektrum gebaut, z.B. fermentierte Fischleber, ohne dass ein Gang dabei war, den wir als echten Höhepunkt in Erinnerung behalten werden. Insgesamt eine interessante Erfahrung, die wir persönlich aber nicht wiederholen müssten. Möglicherweise war auch die konkrete Saisonalität des Menüs nicht ideal für unseren Geschmack. Angesichts der herausragenden Bewertungen hatten wir etwas mehr unique Erinnerungen erwartet. 2 Personen mit Aperitif, der einfachen Sake-Begleitung für €100 (ohne upgrades einzelner Sake-Gläser für €25 Aufpreis): rund €560

Zu unserem Hochzeitstag suchten wir einen Ort, der kulinarisch überzeugt und zugleich eine besondere Atmosphäre bietet. Der Service bewies höchste Professionalität – aufmerksam, präzise und mit fundierten Erklärungen zu jedem einzelnen Gang. So wurde uns bewusst, welch sorgfältig komponiertes Erlebnis uns präsentiert wurde. Die ruhige, beinahe intime Atmosphäre trug maßgeblich dazu bei, dass wir den Abend in vollen Zügen genießen konnten. Besonders eindrucksvoll war für uns, dem Chefkoch über die Schulter zu blicken und zu sehen, wie jedes Gericht mit großer Hingabe und handwerklicher Perfektion zubereitet wurde. Wir gingen nicht nur glücklich, sondern tief beeindruckt – und erinnern uns noch heute an ein kulinarisches Erlebnis, das weit über den Alltag hinausgeht.

Ein ganz feiner & besonderer Ort für japanische Küche in Berlin. Ein fantastischer Service hat uns zum japanischen Breakfast mit wunderbaren Speisen & Getränken verwöhnt. Beim Verlassen des Restaurants fühlten wir uns wie nach einem kleinen Urlaub. 🫶

Sehr authentisches Omakase Restaurant und auf jeden Fall eine großartige Erfahrung! Super aufmerksamer Service und unglaublich liebevoll und geschmackvoll zubereitete 14 Gänge. In Verbindung mit der Sake Weinbegleitung war es ein perfekter Abend, wir kommen gern wieder!

Heute durften wir als Gäste hier die tolle Atmosphäre erleben und den wundervollen Service genießen. Das Essen war absolut fantastisch sehr frisch und von sehr hoher Qualität. Das Team arbeitet Hand in Hand mit hervorragender Präzision und Harmonie und geht auf jeden Gast individuell ein. So was von schön :) Der Chef kocht phänomenal und ist äußerst sorgfältig mit jeden der Teller die er liebevoll gestaltet. Hier zu essen war ein wunderschönes Erlebnis. Auch der selbstgerechte alkoholfreie Cocktail war sehr abgerundet. Wir waren mehr als begeistert.

Ein absolutes Highlight in Berlin! Das Omakase-Menü war ein kulinarisches Kunstwerk – jeder Gang perfekt abgestimmt, kreativ präsentiert und geschmacklich herausragend. Man spürt, mit wie viel Hingabe und Präzision hier gearbeitet wird. Der Sushi-Meister war nicht nur äußerst talentiert, sondern auch herzlich und nahbar – man fühlt sich sofort willkommen. Die Atmosphäre ist elegant und ruhig, ideal für einen besonderen Abend. Wer japanische Küche liebt, sollte sich dieses Erlebnis nicht entgehen lassen. Wir kommen definitiv wieder!

Wir hatten Gutscheine geschenkt bekommen und uns auf einen besonderen Abend gefreut. Wichtig zu wissen: Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich, da es nur etwa 10 Plätze gibt. Der Empfang und der Service waren sehr freundlich, was zu einer angenehmen Atmosphäre beigetragen hat. Das Konzept ist klar auf Erlebnisgastronomie ausgelegt – spannend und kreativ präsentiert, aber eher in Form von kleinen Häppchen als sättigenden Gängen. Insgesamt gab es 14 Gänge, die zwar geschmacklich interessant waren, aber mengenmäßig sehr überschaubar. Was uns nicht ganz so gut gefallen hat: Die Sakeverkostung (100 € pro Person) wurde einfach serviert, ohne vorher zu fragen, ob wir diese überhaupt möchten oder lieber etwas anderes trinken würden. Eine kurze Absprache im Vorfeld wäre hier wünschenswert gewesen. Fazit: Ein schönes und besonderes Erlebnis, das sich gut für besondere Anlässe eignet – allerdings muss man sich darüber im Klaren sein, dass man dafür tief in die Tasche greifen muss und wahrscheinlich nicht satt wird.

Eine absolute Offenbarung an Qualität, Service und Ambiente. Tolles Ambiente mit liebevollen Details und schön schlichtem Interieur. Der Service war toll aufmerksam und genau auf den Punkt zwischen Aufmerksamkeit und Zurückhaltung. Das Essen war absolute Spitzenklasse. Perfekt ausbalanciert, mit wenig Spitzen sondern viel Balance. Preis Leistung auch top. Da bleibt nur eine Frage: warum sehe ich hier keinen Michelin Stern? Es fühlte sich nach 1-2 Sternen an.