Hako Ramen Prenzlauer Berg

Auf diesen Laden bin ich vor allem wegen Google Maps gekommen. Über 8000 Bewertungen und eine richtig gute Note, das klang erstmal vielversprechend. Vor Ort ist mir dann aber aufgefallen, woher ein Teil dieser Zahlen wohl kommt. An den Tischen kleben kleine Flyer, die ein kostenloses Matcha-Eis versprechen, wenn man eine Bewertung hinterlässt und sie dem Personal zeigt. Wer macht in so einer Situation schon eine ehrliche, kritische Bewertung. Diese Praxis sieht man immer wieder, gerade in Gegenden mit viel Laufkundschaft, und ich finde sie nicht gut. Deshalb hier eine ehrliche Einschätzung. Ich war an einem Sonntagmittag da. Trotz des schönen Wetters war der Laden recht leer, und die wenigen Gäste waren eher Touristen. Ich habe selbst schon einige Ramen-Läden in Berlin ausprobiert und kenne das Original aus Japan ganz gut, weil ich dort gut ein Jahr gelebt habe. Vor dem Hintergrund hat mich das Essen leider nicht überzeugt. Beim Ramen fängt es schon bei der Brühe an. Die war ziemlich wässrig und hatte wenig Tiefe. Ich hatte das Tantanmen, das laut Karte scharf sein soll. Von Schärfe war aber kaum etwas zu merken. Das Ei war sehr hart durchgekocht und wirkte, als wäre es schon länger vorher zubereitet worden. Normalerweise gehört zu einem guten Ramen ein weich gekochtes Ei mit cremigem Kern. Auch das Fleisch hat mich nicht abgeholt. Ich hatte Schweinefleisch und Hackfleisch, und beides war geschmacklich eher flach und nicht gut aufeinander abgestimmt. Insgesamt wirkte die Schüssel wie eine eingedeutschte Version von japanischem Essen, gemacht vor allem für Laufkundschaft. Als Vorspeise hatte ich Karaage, also japanisch frittiertes Hähnchen mit Mayo. Die Portion war üppig, eher etwas für zwei Personen als für eine. Geschmacklich war es aber nicht besonders. Das Hähnchen war recht fettig und stellenweise sehnig. Gerade bei japanischen Läden kenne ich Karaage eigentlich anders, mit zartem Fleisch, kleinerer Portion und einer Mayo, die zusammen mit der Zitrone richtig gut funktioniert. Hier war die Mayo dagegen ziemlich neutral und hatte kaum eigenen Geschmack. Ein paar praktische Dinge noch. Man kann nur bar bezahlen, was ich in einer Gegend mit so vielen Touristen etwas schade finde. Immerhin wird man gleich am Anfang darauf hingewiesen und steht am Ende nicht überrascht da. Das Personal war freundlich und aufmerksam und eigentlich immer schnell am Tisch, wenn man etwas brauchte. Das war der angenehmste Teil des Besuchs. Unterm Strich ist das ein okayer, aber kein guter Ramen-Laden. Im Vergleich zu anderen Adressen in Berlin fällt er für mich klar ab. Wenn man zufällig in der Gegend ist und Hunger hat, kann man hier essen. Einen Umweg würde ich dafür aber nicht machen, und die Top-Bewertung auf Google würde ich mit dem Wissen über die Eis-Aktion etwas vorsichtiger lesen.

Wir sind aufgrund von Empfehlungen und der guten Bewertungen zu Hako Ramen gegangen. Der Laden ist im asiatischen Stil eingerichtet – mit niedrigen Stühlen und kleinen Tischen, insgesamt eher eng. Für einen kurzen Aufenthalt ist das aber völlig in Ordnung. Die Bestellung wurde schnell aufgenommen, allerdings gab es eine sprachliche Barriere. Mit der „zweiten Berliner Amtssprache“ Englisch hat es dann aber funktioniert. Wir hatten drei Hauptgerichte: zwei Ramen und ein Reisgericht. Geschmacklich war alles ok, allerdings nur lauwarm , vermutlich, weil vieles vorgekocht ist. Sehr seltsam wurde es bei den Getränken: Wir bestellten eine Flasche Mineralwasser (0,75 l) mit Kohlensäure. Die Kellnerin öffnete die Flasche, aber es waren keinerlei Kohlensäurebläschen zu erkennen. Zunächst dachten wir, es sei stilles Wasser, aber auf der Flasche stand „kohlensäurehaltig“. Beim Probieren merkten wir: kaum bis gar keine Kohlensäure vorhanden. Zusätzlich fiel auf, dass am Flaschendeckel der weiße Kunststoffring fehlte , ein Zeichen dafür, dass die Flasche möglicherweise schon geöffnet war. Wir baten um eine neue Flasche mit Kohlensäure, doch die Kellnerin stellte sich verständnislos , sowohl auf Deutsch als auch auf Englisch. Daraufhin markierten wir das Etikett, um zu sehen, ob wir wirklich eine neue Flasche bekommen. Sie brachte erneut eine Flasche , wieder ohne Kunststoffring. Es war offensichtlich dieselbe Flasche, nur mit Kohlensäure „aufgesprudelt“. Geschmacklich erinnerte es eher an SodaStream-Wasser. Die Kellnerin spielte weiterhin ahnungslos, und wir hatten irgendwann keine Lust mehr, weiter zu diskutieren. Fazit: Wir würden den Laden nicht noch einmal besuchen. Es gibt deutlich bessere Alternativen in der Umgebung. Für vermutlich wiederaufbereitetes Mineralwasser 5,50 € zu verlangen, ist schlicht unverschämt.

Ein leckerer Japaner mit einer guten Ramen-Auswahl am Mauerpark. Auf Empfehlung von Freunden waren wir hier und waren absolut zufrieden mit unseren Suppen. Wir hatten 1x Ramen auf Miso-Basis und 1x Ramen auf Soja-Basis, beide mit Chicken und einer Gemüse-Auswahl. Preise absolut fair für Berlin, Sitzmöglichkeiten etwas eng (kleine Hocker), freundliches Personal und das Essen kam binnen 10 Minuten. Wenn es „was zu meckern“ gäbe, dann evtl., dass man vor Ort nur Barzahlungen akzeptiert. Das Hühnchen war etwas geschmacksneutral und nicht sonderlich gewürzt/mariniert - das haben wir aber nicht als schlimm empfunden. Empfehlenswert, wir kommen bestimmt mal wieder :-)

Das Hako Ramen ist ein Japanisches Restaurant in Prenzlauer Berg. Toll im Kiez gelegen, umgeben von vielen weiteren Restaurants und Bars. Die Sitzmöglichkeiten im Außenbereich sind spartanisch (Holzbänke und Tische). Im Innenbereich setzt sich das fort, jedoch mit einem bunten Ambiente. Wir hatten nur jeweils Fleischtaschen verzehrt. Diese waren gut. Preislich liegen die Speisen im mittleren Bereich. Die Toiletten sind ein wenig versteckt und auch nur sehr spartanisch.

Tolles japanisches Ramen-Restaurant. Gute Auswahl verschiedener Ramen oder auch Bowls. Essen kam fix und Service war super nett.

Für mich ist das einer der besseren Ramen-Restaurants in Berlin. Sir waren an einem Mittwoch Abend da, wo es nicht allzu voll war, sodass wir auch mühelos einen Tisch ergattert haben. Ich hatte ein Rindfleisch-Ramen mit Rindfleisch-Gyoza und Edamame als Beilagen. Mir hat es auf jeden Fall geschmeckt. Vielleicht komme ich mal mit Freunden wieder.

Sind mittags zum Essen hier gewesen und normalerweise ist Ramen gar nicht so mein Ding, aber wow wurde ich hier eines besseren belehrt! Wir waren einen Monat in Japan unterwegs und keines der Ramen hat mich so gepackt wie dieses hier! Extrem viel Einlage in der Suppe. Sodass nicht jedes Ramen fast identisch wirkt. Die Suppe (ich hatte glaube eine TenTen) waren der Hammer... Wäre die Schale größer gewesen, hätte ich drin gebadet 🤣 Nicht zu viel und auch nicht zu wenig Nudeln, die noch dazu einfach nur extrem lecker waren. Alles in allem eine richtige Umami Bombe die wir da gefuttert haben und ich habe jeden einzelnen Bissen genossen. Dazu ist das Interieur wirklich cool aufgemacht und versprüht einen entspannten und japanisch popkulturellen Charme ☺️👍 Dringende Empfehlung und steht auf meiner Liste für jeden einzelnen weiteren Berlin Besuch 🤤🤤🤤

Es war anfangs sehr voll, aber wir haben trotzdem noch einen Platz ergattert, nachdem wir unsere Getränke bestellt hatten dauerte es wenige Minuten bis diese an unseren Tisch gebracht wurden. Nach der Essensbestellung mussten wir auch nicht all zu lang warten. Das Essen war wirklich sehr sehr lecker. Nur zu empfehlen, wir kommen gern wieder.!