dario&

Wir waren am Freitag Abend zu einem sehr besonderen Anlass im Dario. Das Essen war wirklich unglaublich gut, jeder Gang mit Perfektion zubereitet und serviert. Man merkte sofort, wie viel Leidenschaft und Können in jedem einzelnen Gericht steckt. Vor allem der Zander ist uns beiden besonders in Erinnerung geblieben und war geschmacklich unser absolutes Highlight des Abends aber auch die anderen Gerichte waren auf einem sehr hohe Niveau. Insgesamt war es für uns eine ganz neue und wirklich schöne kulinarische Erfahrung. Ein großes Lob auch an den Service: sehr aufmerksam, herzlich und man hat sich rundum wohlgefühlt. Besonders schön fanden wir den Umgang mit der Schwangerschaft meiner Begleitung, das wurde direkt berücksichtigt und bei jedem Gang erklärt, wie das Gericht angepasst wurde. Das wissen wir sehr zu schätzen. Die Weinbegleitung war toll abgestimmt. Vor allem die alkoholfreie Variante hat uns positiv überrascht da echt spannende Weine serviert wurden, was wir so echt nicht erwartet haben. Alles in allem war der Abend von Anfang bis Ende einfach rundum gelungen. Wir haben uns durchgehend wohlgefühlt und möchten uns mit dieser Bewertung auch nochmal herzlich bei dem ganzen Team bedanken.

Ein echtes Highlight! Ein Bib Gourmand, der genau versteht, worum es geht: eine kleine, feine Karte mit Fokus auf Qualität statt Quantität. Jeder Gang war auf den Punkt zubereitet, aber der Steinbutt war einfach überragend – perfekt gegart, wunderbar aromatisch und mit einer Sauce, die man am liebsten vom Teller geleckt hätte— ja ok ich habs getan! Die Weinbegleitung hat richtig Spaß gemacht – spannend, stimmig und mit ein paar schönen Überraschungen. Man merkt, dass hier jemand mit Leidenschaft aussucht, was ins Glas kommt. Vielen Dank an das ganze Team für dieses tolles Erlebnis!

Ein tolles Restaurant mit einem wahnsinnig guten Service. Man wird von Anfang an wunderbar begleitet und durch einen sehr schönen Abend geleitet. Wir hatten das 5 Gänge Menü mit Weinbegleitung und waren von jedem Gang begeistert. Die Atmosphäre und das Ambiente sind sehr schön und es macht Spaß dort einen Abend zu verbringen. Wir kommen gerne wieder und bedanken uns herzlich für die schöne Zeit.

Ein Abend bei Dario& ist wie ein leises Staunen. 🌿 Wie hier mit so viel Ruhe, Präzision und Leidenschaft gekocht wird, ist einfach beeindruckend. Jedes Gericht – bis ins kleinste Detail durchdacht, perfekt abgestimmt, wunderschön angerichtet. Man spürt, dass hier jemand mit echter Hingabe am Werk ist. Zum Schluss noch ein kleines Guddi für den Heimweg – und das Gefühl, etwas ganz Besonderes erlebt zu haben. ✨ Absolute Empfehlung – leise, fein und außergewöhnlich gut.

Aufmerksamer und freundlicher Service, schönes Ambiente, eine sehr gut ausgewählte Weinbegleitung und sensationell gutes Essen. Speziell die Saucen waren ein Traum. Kurzum: ein toller Abend. Vielen Dank!

Ein toller Abend & würdig für einen Michelin Stern. Ein 4 Gänge Menü samt Weinbegleitung. Die Karte bietet drei Varianten der Weinbegleitung...sinngemäß unterschieden nach normal, gehoben und nobel. Das Personal ist zuvorkommend, freundlich und kompetent. Zwischen den Gängen (inkl. diverse Grüße aus der Küche und Sorbet) gab es hinreichend Zeit zum Relaxen...Slow Food im besten Sinne. Die Hintergrundmusik bestand zu großen Teilen aus 80er Hits...genau mein Geschmack. Vielen Dank für diese schönen 3,5 Stunden.

Unser Abend bei dario& war ein absolutes Erlebnis. Von Vorspeise bis hin zur Nachspeise durften wir bei jedem Gang ein wahnsinnig facettenreiches Gesamtbild auf der Zunge kennen lernen. Man konnte dem Service den Wunsch anerkennen, unseren Besuch unvergesslich zu machen. Die Weinbegleitung war eine fabelhafte Ergänzung zu den Speisen. Ich bin mir sicher, in einigen Monaten wird es schwer spontan Tische zu ergattern. Jetzt ist die richtige Zeit - absoluter Geheimtipp in Aachen! Vielen Dank an das nette Team für den kulinarisch bereichernden Abend.

Bei einem Besuch in Aachen haben wir nach einem besonderen Restaurant gesucht, und glücklicherweise „Dario &“ gefunden. In sehr geschmackvollem Ambiente, mit fantastischem Service, hat das 6-Gang Menü all unsere Erwartungen übertroffen. Jeder Gang war ein Highlight, eine wahre Geschmacksexplosion, auf wunderbar angerichtetem Geschirr. Die Weinkarte kann sich ebenfalls sehen lassen, und auch das Preis-Leistungsverhältnis war überragend für das Dargebotene. Als Belgierin sage ich „Merci“ an Dario & sein Restaurantteam, dass wir bei euch zu Gast sein durften.